Bryndza ovom jelu daje jedinstvenu mediteransku draž, dok note čilija i češnjaka dodaju začin.
Nužno je
- - 350 g tjestenine u obliku školjke;
- - pola luka;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 0,5 mahuna čilija;
- - 2 žlice biljnog ulja;
- - 430 g smrznutog špinata;
- - 1 tablica. žlica limunovog soka;
- - 170 g feta sira;
- - 2 grančice bosiljka;
- - sol, crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Skuhajte tjesteninu sa ljuske u puno vode.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte što manje češnjak i luk. Ogulite i nasjeckajte čili papričice.
3. korak
Zagrijte maslinovo ulje u loncu i u njemu pirjajte češnjak i luk oko 5 minuta, a zatim dodajte smrznuti špinat, maknite tavu s vatre i pokrijte. Kad se špinat uspori, lagano ga iscijedite.
4. korak
Ocijedite tjesteninu i dodajte špinatu s čilijem. Začinite s 1 žlicom limunovog soka, soli i paprom.
Korak 5
Sir narežite na velike kocke, dodajte tjestenini i zagrijte na štednjaku 3 minute. Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim bosiljkom.