Vrlo nježni i apetitni keksi, jednostavno se tope u ustima. Okus i miris sira vrlo je začinjen u kombinaciji s bilo kojim predjelima i jelima.
Nužno je
- - 300 g tvrdog sira;
- - 3 kom. kokošja jaja;
- - 200 g maslaca;
- - 300 g bijelog brašna najvišeg stupnja;
- - 100 g vanilin šećera;
- - 20 g mljevenog cimeta;
- - 20 g mljevenih jabuka;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Da biste pripremili ovaj recept, ulje prvo morate izvaditi iz zamrzivača, tako da se malo otopi i postane mekano, ali ne i tekuće. Odmrznuti maslac narežite na male komadiće. Stavite nasjeckani maslac u veliku posudu miješalice. Tamo prosijte brašno i dodajte malo soli. Umutite pri punoj brzini nekoliko minuta. Trebali biste imati malo mrvičastu masu. Stavite ga u hladnjak.
Korak 2
U zasebnoj zdjeli blendera umutite jaja s vanilin šećerom dok ne postanu čvrsta. U tučena jaja u malim obrocima dodajte cimet i mljevene jabuke. Jabuke možete kupiti u trgovini ili ih sami izraditi. Da biste to učinili, operite dvije velike slatke jabuke, osušite, narežite na tanke kriške, uvaljajte u šećer u prahu i osušite u pećnici. Suhe kriške sameljite miješalicom ili mlincem za kavu.
3. korak
Pomiješajte maslac i jaja, naribani sir u čistu šalicu, dobro promiješajte i zamijesite tijesto. Stavite tijesto na nekoliko sati u hladnjak, prethodno umotano u plastičnu foliju ili vrećicu. Razvaljajte tijesto u tanki sloj i izrežite kolačiće pomoću posebnih kalupa ili čaše. Stavite na podmazan lim i pecite u dobro zagrijanoj pećnici dvadeset do trideset minuta.
