Torta al papavero s talijanskog se prevodi kao "torta od maka". Ispada neobično, lagano, izdašno, prozračno i vrlo ukusno. Ovaj kolač je podmazan kremom od skute.
Nužno je
- - 350 g svježeg sira
- - 300 g granuliranog šećera
- - 10 g vanilin šećera
- - 3 bjelanjka
- - 250 ml mlijeka
- - 350 g šećera u prahu
- - 300 g brašna
- - 10 g praška za pecivo
- - 120 g maka
- - 1 vrećica cappuccina
- - 180 g maslaca
- - 1 žlica. l vanilin
- - sol po ukusu
Upute
Korak 1
Prvo ulijte mlijeko u lonac, stavite na laganu vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre i dodajte mak. Ostaviti da se ohladi.
Korak 2
Kombinirajte prašak za pecivo, sol i brašno. Umutite granulirani šećer i maslac, dodajte 1 žlica. l. vanilin. Kombinirajte s brašnom, sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Ulijte mlijeko s makom i opet dobro promiješajte.
3. korak
Istucite 50 g granuliranog šećera i bjelanjke do čvrste pjene. Lagano umiješajte bjelanjke i tijesto, dobro promiješajte.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, ulijte tijesto u posudu za pečenje, stavite kolač i pecite 1-1,20 sati, dok ne porumeni. Izvadite tortu iz pećnice, ohladite je. Prerezati na dva jednaka dijela.
Korak 5
Pripremite kremu. Mikserom umutite šećer, glazuru od vanilije i svježi sir.
Korak 6
Podmažite prvu tortu kremom. Ulijte pola šalice vode, dodajte jedan paketić cappuccina i pomiješajte s preostalom kremom. Stavite drugu tortu na vrh i ponovno podmažite cijelu površinu kremom. Čuvati na hladnom mjestu 6-8 sati.
