Što Kuhati S Tilapijom

Sadržaj:

Što Kuhati S Tilapijom
Što Kuhati S Tilapijom

Video: Što Kuhati S Tilapijom

Video: Što Kuhati S Tilapijom
Video: Это мой любимый рецепт с РЫБОЙ, готова есть каждый день. РЫБА в кляре. 2024, Ožujak
Anonim

Tilapia je nježna, prilično masna riba s bijelim mesom. Može se pržiti u pohanju ili tijestu, peći u pećnici, koristiti za izradu polpeta i kotleta. Kombinirajte tilapiju s laganom salatom ili pireom od krumpira za niže kalorični obrok.

Što kuhati s tilapijom
Što kuhati s tilapijom

Nužno je

  • File tilapije u tijestu:
  • - 600 g fileta tilapije;
  • - 250 g brašna;
  • - povrće malo;
  • - 6 jaja;
  • - 250 ml mlijeka;
  • - sol;
  • - mljeveni papar;
  • -
  • Dijetalni kotleti od tilapije:
  • - 400 g fileta tilapije;
  • - 1 jaje;
  • - 1 glava luka;
  • - sol;
  • - mljeveni crni papar;
  • - 2 žlice. žlice mljevenih mrvica kruha;
  • - biljno ulje za prženje.
  • Riblja juha:
  • - 300 g fileta tilapije;
  • - 1 mrkva;
  • - 1 korijen peršina;
  • - 100 g korijena celera;
  • - 1 žlica. žlica suhog bosiljka;
  • - sol;
  • - mljeveni papar.

Upute

Korak 1

File tilapije u tijestu

Prhki komadići ribe pržene u tijestu mogu se poslužiti kao toplo predjelo ili glavno jelo. Ohlađeni ili smrznuti file narežite na kriške srednje veličine. Stavite ih u posudu, prelijte biljnim uljem i limunovim sokom, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem, soli i svježe mljevenim crnim paprom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji pola sata.

Korak 2

Pripremite tijesto. Prosijte pšenično brašno, pomiješajte ga s ugrijanim mlijekom i 1 žlica. žlica biljnog ulja. Umutite u blenderu da smjesa postane glatka. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i natrljajte ih solju. Smjesu od žumanjaka dodajte u tijesto i promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta. Bjelanjke istucite u jaku pjenu i stavite u dijelove u tijesto. Sve vrlo lagano promiješajte, od vrha do dna.

3. korak

Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi. Komade tilapije umočite u tijesto, pustite da se višak ocijedi, a zatim stavite vruće ulje. Pržite ribu sa svih strana dok ne porumeni. Stavite smeđe kriške na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Kad se višak ulja upio, poslužite tilapiju s umakom od zelene salate i vrhnja.

4. korak

Dijetalni kotleti od tilapije

Bujni kotleti mogu se napraviti od fileta tilapije. Da se ne bi previše mastili, kuhajte u pećnici ili kuhajte na pari. Prohlađeni file provucite kroz mlin za meso zajedno s lukom. U mljeveno meso dodajte jaje, sol i malu količinu bijelog kruha namočenog u mlijeku. Smjesu temeljito umijesite. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Namočite ruke sodom bikarbonom, uzmite malo mljevenog mesa, od njega oblikujte kotlet, lagano ga uvaljajte u nasjeckane mrvice i stavite na lim za pečenje. Nakon što ga napunite, pljeskavice stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite proizvode dok ne porumene, poslužite vruće.

Korak 5

Riblja juha

Tilapija može biti osnova za laganu i zapanjujuću riblju juhu. File isperite, osušite, narežite na male komadiće, posolite i poškropite limunovim sokom. Kuhajte povrtnu juhu dodajući u vodu očišćenu i nasjeckanu mrkvu, korijen celera i peršina, poriluk, piment grašak, sol i sušeni bosiljak. Stavite pripremljenu ribu u pripremljenu kipuću juhu i sve zajedno kuhajte 5-7 minuta. Začinite juhu suhim bosiljkom i začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite s prepečenim bijelim kruhom ili žitaricama.

Preporučeni: