Bilo koji stol može se uistinu obogatiti ako stavite kraljevsku salatu. Da, ovu salatu ne možemo nazvati jeftinom, ali odmoru može dodati luksuz. Škampi, lignje, losos i crveni kavijar - ovaj će miks ugoditi ne samo voljenima, već i gostima.
Nužno je
- - 600 grama trupa liganja,
- - 150 grama lososa (blago soljeni ili dimljeni),
- - 200 grama malih škampa,
- - 2 žlice. žlice limunovog soka
- - 1-2 češnja češnjaka,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - 3 jaja,
- - 2 srednje rajčice,
- - 100 grama majoneze,
- - 150 grama crvenog kavijara,
- - zelje za posluživanje po ukusu,
- - 250 grama gotovih tartleta.
Upute
Korak 1
Lignje odmrznite, ogulite, isperite. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru, nakon ključanja stavite lignje u vodu, kuhajte 4 minute. Stavite lignje u cjedilo i pustite da se vlaga ocijedi (lignje možete osušiti papirnatim ručnicima). Lignje narežite na male kockice.
Korak 2
File lososa narežite na male kockice.
3. korak
Škampe odmrznite i pokapajte sokom od limuna. Ogulite češanj češnjaka i sitno naribajte, dodajte škampima, začinite mljevenom paprikom. Marinirajte oko 10 minuta.
4. korak
Kuhajte jaja, a zatim ih ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Korak 5
Isperite rajčicu, uklonite kožu na bilo koji prikladan način, izrežite pulpu na male kockice, uklonite višak soka.
Korak 6
Pomiješajte sve pripremljene sastojke u šalici, začinite majonezom.
7. korak
Podijelite salatu na tartlete, ukrasite crvenim kavijarom i stavite u hladnjak oko sat vremena. Prije posluživanja salatu ukrasite svježim začinskim biljem.
