Ova pita od jabuka dobra je jer je napravljena od sastojaka koji su uvijek pri ruci. Uz to, izrada pite od jabuka na kefiru vrlo je jednostavna i brza, postat će omiljeno jelo onima koji se ne zamaraju raznim kulinarskim užicima. A kombinacija tankog tijesta s pečenim jabukama i cimetom izvanredno je ukusna.
Nužno je
- - jabuke - 5-6 komada (poželjno je uzimati slatko kiselo nezrelo voće)
- - brašno - 250 grama
- - kefir - 1 čaša (može se zamijeniti jogurtom)
- - maslac - 100 grama za tijesto i malo za posipanje nadjeva
- - šećer - 150 grama za tijesto i 2 žlice za nadjev
- - sirovo jaje - 1 komad
- - cimet - 1 žlica
- - prašak za pecivo - 1,5 žličice (umjesto nje u tijesto možete dodati žličicu sode, gašeni ocat ili limunsku kiselinu)
Upute
Korak 1
Prvi korak je uključiti pećnicu tako da se zagrije, jer se pita mora staviti u pećnicu koja je već prethodno zagrijana na 170-180 stupnjeva. Maslac mora biti omekšan. Žumanjak se tuče s maslacem, a protein se miješa sa šećerom bez tučenja. Mješalica će ubrzati postupak kuhanja, ali tijesto možete miješati pjenjačom.
Korak 2
Brašno i prašak za pecivo dodaju se žumanjku s maslacem, pomiješaju. Za prozračnije tijesto brašno se mora prosijati. Zatim se uliju kefir i proteini sa šećerom, ponovno miješaju. Tijesto bi trebalo ispasti tekuće. Da bi se dobilo ujednačenije tijesto, mogu se redom dodavati brašno i kefir. Tijesto se ulije u podmazanu srednju posudu za pečenje i poravna.
3. korak
Jabuke treba oprati, izraditi jezgru i narezati ih na kriške. Ako ste sigurni u kvalitetu ploda, onda ne morate odrezati koru, ali ako ne, onda ih treba oguliti. Na tijesto se u redove polože kriške jabuka. Vrhunske jabuke posute su cimetom, šećerom i malim komadićima maslaca.
4. korak
Pita se stavi u zagrijanu pećnicu i peče 30-40 minuta. Spremna pita od jabuka na kefiru izrezana je na dijelove i poslužena za stolom. Po želji tortu pospite vanilom ili vanilin šećerom. Za promjenu, tijestu se dodaju korice limuna ili naranče, kandirano voće, grožđice. Pita je ukusna i topla i hladna.
