Domaći maslac ukusan je i puno zdraviji od maslaca kupljenog u trgovini. Nije teško pripremiti ovaj vrijedan i hranjiv proizvod kod kuće, najvažnije je odabrati visokokvalitetnu kremu. Zapamtite jedno: domaće ulje ne traje dugo, pa ga ne biste trebali kuhati za buduću upotrebu.
Nužno je
-
- 1 litra vrhnja 30%;
- vjenčić;
- gaza;
- drvena žlica i lopatica.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte dvije šalice 30% vrhnja.
Korak 2
Po želji dodajte šapat soli.
3. korak
Uzmite pjenjaču i počnite bičati vrhnje. Potrebno je da postanu viskozno stanje.
4. korak
Kad se krema počne zgušnjavati, nastavite je tući drvenom žlicom dok se ne stvore zrna maslaca.
Korak 5
Pokrijte tavu gazom i ispustite ulje kroz gazu u drugu posudu. Od mlaćenice se može raditi tijesto.
Korak 6
Uklonite ulje s gaze drvenom lopaticom.
7. korak
Iscijedite ga i oblikujte u jednu grudu.
Korak 8
Gotovo ulje stavite u hladnjak. Iz jedne litre vrhnja dobije se 700 g maslaca.
