"Košarice s malinom" rade se od prhkog tijesta. Gotovo košaricama s pijeskom dodaje se nevjerojatno nježna, mekana i ukusna krema, a kolači s pijeskom ukrašavaju se slatkim malinama i borovnicama.
Nužno je
- Za test:
- - 1 žlica. brašno
- - 3 jaja
- - 4 žlice. l. maslac
- - 2 žlice. l. Sahara
- - 2. l. kiselo vrhnje
- - 1 prstohvat soli
- Za kremu:
- - 120 ml. teška krema
- - 5 žlica. l. šećer za glazuru
- - 0,5 žličice želatina
- - 70 g malina
- - 20-30 g borovnica
Upute
Korak 1
Zagrijte ulje na sobnoj temperaturi, izrežite na srednje komade, a zatim pomiješajte s brašnom. Maslac i brašno možete staviti u blender i na taj način samljeti tijesto.
Korak 2
Razbijte jaja u posudu, dodajte šećer, umutite sve pjenjačom dok se ne zabijeli, masa bi se trebala malo povećati u volumenu, a šećer se potpuno otopi. Kad je masa spremna, dodajte joj kiselo vrhnje i sol, opet malo istucite.
3. korak
Kombinirajte prvu masu (brašno i maslac) s drugom (jaja, šećer, sol i kiselo vrhnje), umijesite tvrdo, gusto tijesto za kolače, stavite u hladnjak 10 minuta.
4. korak
Uzmite kalup za kolače ili bilo koji drugi, podmažite ih maslacem. Stavite tijesto u kalupe, glatko uz rubove i dno u ravnomjerno gustom sloju. Stavite kalupe za torte na hladno na 15 minuta.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Uklonite košarice i stavite ih u pećnicu na 10-12 minuta. Nakon što su košare spremne, izvadite ih i pokrijte novinama i ručnikom. Ostavite da se hladi 15-20 minuta.
Korak 6
U lonac ulijte hladnu vodu, dodajte želatinu, ostavite 10 minuta. U posebnoj posudi pjenjačom umutite vrhnje sa šećerom u prahu, masa bi trebala postati dovoljno gusta i rasti u volumenu.
7. korak
Stavite lonac s želatinom na laganu vatru, tako da se želatina otopi, kad se to dogodi, kombinirajte je sa šlagom, promiješajte žlicom. Ovu kremu rasporedite u košarice.
Korak 8
Sortirajte maline i borovnice, isperite i osušite. Stavite bobice u kremu. Stavite kolače "košarice" na hladno na 1 sat da se želatina ohladi. Kolači s pijeskom su spremni, sada ih možete poslužiti.
