Salata od riže poslužena u košaricama s paprom savršena je za međuobrok. Sadržaj kalorija u salati je mali, samo 300 kcal po porciji. Navedena količina hrane dovoljna je za 8 porcija.
Nužno je
- - piletina (file) - 400 g;
- - riža (duga) - 75 g;
- - slatka paprika (raznobojna) - 4 kom.;
- - konzervirani zeleni grašak - 250 g;
- - masline bez koštica - 20 kom.;
- - maslinovo ulje - 100 ml;
- - biljno ulje - 3 žlice. l.;
- - ocat 3% - 1 žlica. l.;
- - senf - 1 žličica;
- - curry - 1 žlica. l.;
- - sol - 0,5 žličice.
- - peršin - za ukras.
Upute
Korak 1
Razvrstajte rižu, isperite vodom, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Korak 2
Paprike pecite u pećnici na 220 stupnjeva 10-15 minuta. Zatim izvadite papriku, stavite je u plastičnu vrećicu i ostavite 10 minuta. Paprike ogulite, prepolovite po dužini, izvadite sjemenke.
3. korak
Pileći file isperite vodom, uklonite kožu, narežite na sitne komade, posolite, pospite curryem i ostavite 10 minuta. Zatim pržite meso na biljnom ulju sa svih strana (2-3 minute).
4. korak
Masline narežite na kolutiće.
Korak 5
Kuhanje umaka. Kombinirajte maslinovo ulje, sol, ocat i senf. Promiješati. Umak je gotov.
Korak 6
Kombinirajte rižu, masline, grašak, pileći file. Promiješati. Salatu začinite umakom. Prije posluživanja salatu stavite u polovice paprike, ukrasite biljem. Jelo je gotovo!
