Pečeni kotleti ispod bunde istovremeno su i ukusni i lijepi. Takve se kotlete mogu staviti na svečani stol.
Nužno je
1 kilogram purećeg ili pilećeg mljevenog mesa, pola štruce, 2 jaja, 2 žlice majoneze, 120 mililitara mlijeka, 250 grama tvrdog sira, 50 grama maslaca, 3 žlice vode, 2 srednje velike rajčice, biljno ulje, sol papar
Upute
Korak 1
Odvojite štrucu od kore i potopite u mlijeko 5 minuta. Narežite 50 grama sira i 50 grama maslaca na male kvadratiće.
Korak 2
Pomiješajte mljeveno meso s rolatom (zajedno s mlijekom), dodajte jaja, 1 žlicu majoneze, sol, papar. Prođite kroz mlin za meso 1-2 puta.
3. korak
Mljeveno meso oblikujte u kuglice. U sredinu svake kuglice stavite kvadrat sira i maslaca. Dobro uštipnite rubove.
4. korak
Pržite kotlete na biljnom ulju 2 minute sa svake strane.
Korak 5
Maslac u kojem su se kotleti pržili ulijte u lim za pečenje, dodajte vodu. Položite pljeskavice.
Korak 6
Narežite rajčicu na tanke ploške, naribajte preostali sir na finom ribežu. Stavite krišku rajčice na kotlete, na vrh - malo sira pomiješanog s majonezom.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 40-45 minuta.
