Toffee, koji ne vole samo djeca, već i odrasli, možete pripremiti sami. Ovi kremasti bomboni ugodne su boje i okusa, a također su vrlo mekani i doslovno se tope u ustima.
Domaća karamela može imati okus meda, a za njezinu pripremu trebat će vam sljedeće namirnice:
- 200 ml teške kreme;
- 30 g maslaca;
- 200 g šećera;
- 2 žlice. med;
- biljno ulje.
Kombinirajte sve sastojke osim biljnog ulja u maloj caklini. Uz neprestano miješanje, kuhajte ovu smjesu 25 minuta, dok ne dobije boju karamele.
Pripremljenu masu izlijte u tanjur i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi. Ohlađeni karamel ima mekoću i plastičnost, sada je od njega moguće oblikovati karamele pomoću kalupa podmazanih biljnim uljem. Gotove slatkiše možete rashladiti u hladnjaku i poslužiti uz čaj.
Toffee može sadržavati razne aditive, poput cimeta, vanilije, prženih badema. Za izradu karamele od badema trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1 žlica. Sahara;
- 100 g maslaca;
- 100 g badema;
- 2 žličice voda;
- sol na vrhu noža.
Kombinirajte maslac, šećer, sol i vodu u loncu. Smjesu otopite na laganoj vatri, a zatim kuhajte uz povremeno miješanje 5 minuta. Zatim u tavu dodajte zgnječene bademe i držite istu količinu na vatri. Nakon toga masu izlijte u kalupe, ohladite i stavite u hladnjak na sat vremena.
