Kad kažu "šiš ćevap", što vam padne na pamet? Vjerojatno, možete odmah zamisliti kako pržiti meso u prirodi, po savršenom vremenu. Ali ako vani pada kiša ili je zima uopće došla, ali danas stvarno želite roštilj. Iz ove situacije postoji izlaz: možete ga kuhati u pećnici. Okus ovog ćevapa bit će jednako ljut i sočan kao pržen na otvorenoj vatri. Glavna tajna izrade takvog ćevapa je da para pećnice ostavlja više korisnih vitamina i minerala u mesu.
Nužno je
-
- Svinjetina - 1,5 kg,
- Ananas - 0,5 kg,
- Luk - 3 kom.,
- Ljuta paprika - 1 mahuna
- Biljno ulje - 4 žlice
- Limun - ½ kom.
- Sol po ukusu
- Omiljeni začin za meso - po ukusu.
Upute
Korak 1
Luk narežite na kolutiće i prelijte slanom vodom. Stavite ugnjetavanje na vrh. Ostavite luk da se marinira.
Korak 2
Meso narežite na željene komade, ne prevelike, ali ne premale.
3. korak
Ogulite ananas i narežite na kockice.
4. korak
Ogulite papriku i sitno nasjeckajte. Zatim pržite na tavi uz dodatak 1 žlice. ulja.
Korak 5
Ananas i papar provucite kroz mlin za meso, dodajte limunov sok, 3 žlice. biljno ulje. Dobivenu smjesu promiješajte i prelijte po mesu.
Korak 6
Ostavite da se marinira u hladnjaku 1 sat. Zatim dodajte sol i začin.
7. korak
Stavite meso na drvene ražnjeve, izmjenjujući se s ukiseljenim lukom. Stavite pripremljeni kebab na lim za pečenje. Kuhajte u pećnici oko 40 minuta.
Korak 8
Ne zaboravite okrenuti ćevap. Da biste provjerili je li meso kuhano, izrežite ga nožem. Ako je meso iznutra crveno, još nije spremno. Šiš ćevap poslužite vruće, s kečapom ili majonezom.
Dobar tek!
