Masna slanina dobro se slaže s jajima, krumpirom, tijestom. Isprobajte nekoliko jela koja se brzo kuhaju, pokazalo se da su vrlo zadovoljavajuća i visoko kalorična. Mogu se poslužiti za doručak ili večeru, nadopunjeni zelenom salatom ili svježim povrćem.
Nužno je
- Jaja sa slaninom:
- - 4 jaja;
- - 4 kriške slanine;
- - 1 žličica biljnog ulja.
- Palačinke od slanine:
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. žlice brašna;
- - 150 ml mlijeka;
- - 4 kriške slanine;
- - sol;
- - biljno ulje za prženje.
- Palačinke s kajganom i slaninom:
- - 30 g brašna;
- - 30 g zobenih pahuljica;
- - 4 jaja;
- - 2 rajčice;
- - 280 ml mlijeka;
- - 125 g slanine.
- Popečići od krumpira:
- - 6 krumpira;
- - 1 žlica. žlica maslaca;
- - 60 g slanine;
- - 1 jaje;
- - sol;
- - ghee za prženje.
Upute
Korak 1
Jaja sa slaninom
Od slanine odrežite komade kože i stavite ih u tavu s zagrijanim biljnim uljem. Pustite da se mast otopi na laganoj vatri, dodajte očišćenu slaninu i dobro zapecite s obje strane. Skinite kožice i stavite pržene ploške slanine na stranu. Razbijte jaja jedno po jedno u tavu i pržite ih na umjerenoj vatri. Kad se protein stvrdnuo, malo nagnite posudu, žličicom zagrabite masnoću i prelijte je preko jaja. Poslužite vruće, zajedno s pšenicom ili raženim krutonima.
Korak 2
Fritule sa slaninom
Ovo obilno jelo možete poslužiti za doručak. Prosijte brašno. Istucite jaja sa soli i mlijekom, dodajte brašno u dijelovima. Zamijesite tijesto koje konzistencijom podsjeća na gustu pavlaku.
3. korak
Na ugrijanoj svinjskoj masti popržite tanke kriške slanine. Uklonite slaninu s tave i stavite na toplo mjesto. Smanjite vatru i žlicom stavljajte dijelove tijesta u tavu s vrućom masnoćom. Kad palačinke porumene s jedne strane, okrenite ih. Stavite gotove proizvode na zagrijane tanjure i prelijte vrućom masnoćom s kriškama slanine. Poslužite vruće.
4. korak
Palačinke s kajganom i slaninom
Palačinke punjene prženom slaninom i kajganom prilično su mukotrpno jelo. Poslužite ga za nedjeljni doručak, u pratnji svježeg vrhnja i crnog čaja. Od navedenog broja proizvoda dobit će se tri porcije palačinki. Ogulite slaninu i pržite na maslinovom ulju dok ne postane hrskava. Rajčicu narežite na kriške i pecite na roštilju. Slaninu i povrće stavite na toplo mjesto.
Korak 5
U dubokoj zdjeli kombinirajte prosijano pšenično brašno i zobene pahuljice s jajetom. Dodajte sol, 150 ml mlijeka i tucite tijesto dok ne postane glatko. Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i na nju ulijte 3 žlice tijesta. Širite je po cijelom dnu okretanjem posude. Pričekajte da dno palačinke porumeni i preokrenite je na drugu stranu. Na taj način pripremite tri palačinke.
Korak 6
Preostalo mlijeko pomiješajte s 3 jaja i soli. Umutite smjesu i zapecite je s obje strane. Dobiveni omlet podijelite na tri dijela. Na svaku palačinku stavite umućena jaja, slaninu i kriške rajčice. Preklopite palačinke na pola i poslužite.
7. korak
Popečići od krumpira
Ogulite krumpir i skuhajte ga u slanoj kipućoj vodi. Zgnječite gomolje u pire s maslacem i solju. Dodajte jaje i slaninu narezanu na tanke trakice. Od smjese napravite male ravne kolače i pržite ih u ghee-u dok ne porumene. Poslužite vruće s umakom od kiselog vrhnja ili rajčice.
