Svinjetina je jedno od mesa koje je najlakše pripremiti. Slatkasti okus ovog mesa dobro se slaže s voćem, orašastim plodovima, medom, suhim šljivama, kao i umacima od senfa i sira. Mnoga svinjska jela brzo se i jednostavno pripremaju. Jedno od tih jela su bavarska svinjska rebra.
Nužno je
-
- 1,5 kg svinjskih rebara
- Lovorov list
- mljeveni crni papar
- crni papar u zrnu
- 80 g meda
- 120 g senfa
Upute
Korak 1
Kuhanje bavarskih svinjskih rebara vrlo je jednostavno. Za ovo će jelo trebati najmanje vremena i truda. Savršeno za kućnu večeru ili za liječenje neočekivanih gostiju.
Korak 2
Operite svinjska rebra pod toplom vodom. Izrežite tako da svaki dio bude meso i kost.
3. korak
Stavite svinjska rebra u veliku šerpu i prelijte hladnom vodom. Posolite, dodajte lovorov list i zrno crnog papra. Kuhajte na jakoj vatri dok ne omekša (oko sat i pol). Ako su rebra malo nedovoljno pečena, to nije zastrašujuće, jer tada slijedi još jedan toplinski tretman.
4. korak
Nakon što su rebra kuhana, izvadite ih iz posude i stavite na tanjur. Ovo će se malo isušiti.
Korak 5
Dok se rebra suše, pripremamo "premaz". U dubokoj posudi pomiješajte med i senf, dodajte mljeveni crni papar. Odredite količinu papra po vašem ukusu - ako volite dobro začinjeno meso - dodajte još, ako ne volite papar - uopće ne možete dodati. Po želji dodajte jednu žlicu sjemenki sezama.
Korak 6
Podmažite rebra ravnomjerno gotovim premazom. Stavite na lim za pečenje, lagano podmazan biljnim uljem. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta. Jelo je gotovo!
7. korak
Za ukrašavanje krumpira pečenog u pećnici.
Korak 8
Ogulite krumpir, narežite na dovoljno velike komade.
Korak 9
Stavite na lim za pečenje s rastopljenim maslacem i odozgo pospite solju. Kuhajte u dobro zagrijanoj pećnici oko 30 minuta.
Korak 10
Tijekom postupka kuhanja pomiješajte krumpir nekoliko puta drvenom lopaticom. Tako će se pržiti sa svih strana.
