Najneiskusnija domaćica može kuhati meso u foliji, a sigurno će ispasti ukusno i aromatično. Ovakav način kuhanja oslobađa vrijeme jer ne trebate stalno stajati i miješati. Meso u foliji neće izgorjeti i ostat će sočno. Uvjerite se i sami.
Nužno je
-
- 1-1,5 kg svinjetine;
- začini za mesna jela;
- sol;
- 4 češnja češnjaka;
- 2-3 žlice majoneze;
- folija
- ili - janjeći but;
- 1 mrkva;
- 3 češnja češnjaka;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- folija.
Upute
Korak 1
Isperite 1-1,5 kg svinjskog mesa pod hladnom tekućom vodom. Izrežite ga na komade 3 * 3 cm. U meso dodajte 4 nasjeckana češnja češnjaka, sol i začine. Za svinjetinu su prikladni muškatni oraščić, kleka, mažuran, crvena paprika. Mesu sa začinima dodajte 2-3 žlice majoneze, sve dobro promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Za to vrijeme meso će se marinirati i bit će mekše kad se kuha.
Korak 2
Stavite dva komada folije na lim za pečenje okomito jedan na drugi. Meso stavite u sredinu. Zamotajte foliju tako da nema rupica kroz koje može poteći sok.
3. korak
Stavite meso u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, na 1-1,5 sati.
4. korak
Izvadite lim za pečenje iz pećnice. Stavite prilog, komade mesa na tanjur i sve prelijte umakom koji ostaje u foliji.
Korak 5
Janjeći but može se na isti način skuhati u foliji. Operite ga, oštrim nožem ravnomjerno napravite široke rupe u mesu. Nogu zavežite sirovim štapićima mrkve i rezanim klinovima češnjaka. Meso odozgo natrljajte mljevenim crnim paprom i soli.
Korak 6
Zamotajte janjeći but u foliju i pecite u pećnici dok ne omekša. Gotovo meso lako otpada s kostiju. Poslužite ga uz svoj omiljeni prilog.
Dobar tek!
