Pileće kiflice punjene gljivama, sirom i jajima još je jedno vrlo ukusno i prilično jednostavno jelo koje se dobro slaže s bilo kojim prilogom.
Nužno je
- - 600 g pilećih prsa;
- - 250 g šampinjona ili drugih gljiva;
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - zelje;
- - 6 jaja prepelice;
- - 100 g tvrdog sira;
- - malo soli;
- - malo crnog papra;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Za kolut možete koristiti ne samo cijela pileća prsa, već i dva fileta.
Korak 2
Operite mi dojke, odvojite meso od kostiju. Podijelite dojku na dva dijela. Svaki dio izrežemo i rasklopimo kao knjigu, malo ga otkucamo.
3. korak
Meso posolite i popaprite po ukusu, dodajte začine (za piletinu možete koristiti bilo koju mješavinu začina). Meso ostavljamo pola sata.
4. korak
Šampinjone narežite na kriške, pržite na vrućem ulju dok ne omekšaju.
Korak 5
Čistimo češnje češnjaka, operemo i osušimo zelje. Nasjeckajte sitno i dodajte u tavu na gljive. Sol i papar po ukusu, pomiješajte, premjestite na tanjur.
Korak 6
Velika tri sira. Ohlađene gljive pospite sirom i promiješajte.
7. korak
Na svaki dio mesa od nasjeckanih stavite pržene gljive sa sirom, na vrh stavite tri kuhana prepeličja jaja (možete uzeti obična jaja, ali tada će ih trebati rezati na polovice). Meso s nadjevom smotamo u kolut, zavežemo ga debelim koncem. Rolade omotamo slojem folije i pečemo na 200 stupnjeva u pećnici pola sata.
Korak 8
Gotove kiflice stavite na tanjur i ostavite 10-15 minuta. Uklonite foliju i konce. Izrežite na lijepe porcije, stavite na tanjur, ukrasite grančicom peršina ili cilantra i poslužite.
