Juha od naranče sa špinatom spada u slatke juhe, osim špinata i naranče, sastoji se od jogurta, povrtne juhe i još pet sastojaka. Procjenjuje se da ćete potrošiti pola sata pripremajući ovo jelo.
Nužno je
-
- špinat - 400 g.
- naranče - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- maslinovo ulje - 1 žlica l.
- povrtna juha - 3 šalice
- vrhnje s niskim udjelom masti - 1 čaša
- prirodni jogurt - 6 žlica. l.
- škrob - 3 žličice.
- sol
- crni papar - po ukusu
Upute
Korak 1
Prvo ogulite luk i sitno ga nasjeckajte. Zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi, dodajte nasjeckani luk i pržite. Ne treba čekati dok luk ne promijeni boju ili se jako poprži, dovoljno je da postane proziran i natopljen uljem.
Korak 2
Zatim dodajte špinat u istu tavu. Ako koristite smrznutu hranu, ne morate je prethodno odmrzavati. Pokrijte smjesu od luka i špinata poklopcem i pirjajte pet minuta na laganoj vatri.
3. korak
Dobro isperite naranče. Utrljajte koricu, a zatim ogulite i podijelite na klinove. Ostavite nekoliko kriški za ukrašavanje gotovog jela, a iz ostatka istisnite sok.
4. korak
Dinstanu smjesu od luka i špinata premjestite u lonac u kojem namjeravate kuhati juhu. Tamo dodajte iscijeđeni sok od naranče, koji je bolje procijediti kroz sito da sjeme ne uđe u posudu. Također stavite koricu u lonac i sve podlijte prethodno kuhanom juhom od povrća. Smjesu zakuhajte, a zatim poklopite lonac i dinstajte juhu na laganoj vatri deset do petnaest minuta.
Korak 5
U dubokoj posudi otopite škrob u kremi. Kremu je bolje uzimati ohlađenu - na taj se način škrob bolje otapa dok se ne dobije homogena smjesa. Zatim oprezno, kako ne biste dobili grudice, ulijte smjesu škroba i vrhnja u lonac s juhom. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 6
Maknite lonac s vatre i tucite juhu mikserom ili procesorom hrane. Zatim ga vratite na vatru i pustite da zavrije.
7. korak
Zatim juhu malo ohladite i, budući da se ovo jelo konzumira hladno, pošaljite je u hladnjak na sat vremena.
Prije posluživanja dodajte žlicu jogurta u svaku zdjelu juhe i ukrasite kriškom naranče.
