Prhko tijesto razlikuje se od ostalih jedinstvenom mrvičastom teksturom. Zbog toga se mnogima sviđa. Predlažem da od njega napravite ukusne kekse s nadjevom od naranče.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 2 čaše;
- - jaje - 1 komad;
- - maslac - 50 g;
- - biljno ulje - 3 žlice;
- - kiselo vrhnje - 100 g;
- - soda - 0,5 žličice.
- Za punjenje:
- - narančasta - 1 kom;
- - šećer - 160 g;
- - škrob - 1 žlica.
Upute
Korak 1
S narančom učinite sljedeće: temeljito operite, izrežite na male komadiće i uklonite svaku pojedinu kost. Zatim ga sameljite ili mlinom za meso ili miješalicom. Dodajte mu granulirani šećer i škrob. Dobivenu masu temeljito izmiješajte. Punjenje kolačića je spremno. Napominjemo da narančinu koru ne trebate guliti.
Korak 2
U jednoj zdjeli kombinirajte sastojke poput brašna, sode bikarbone, maslaca i biljnih ulja, kao i kiselo vrhnje i kokošje jaje. Sve dobro promiješajte. Od dobivene mase zamijesite tijesto. Zatim ga zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko pola sata.
3. korak
Ohlađeno tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, a svaki valja oklagijom tanko razvaljati. Stavite narančasti fil na rezultirajuće slojeve tijesta i zamotajte ih tako da napravite kolut.
4. korak
Na lim za pečenje položite pergament i na njega položite kiflice razvaljane od tijesta. Izrežite ih na male komadiće i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite dok ne porumeni, otprilike četvrt sata. Kolačići kolača s narančastim punjenjem spremni su!
