- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:49.
- Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.
Kombinacija patlidžana sa sirom i rajčicama daje neobičan, ali vrlo ugodan okus. Takvo jelo može ukrasiti i svakodnevne i svečane stolove kao topli zalogaj.
Sastojci za izradu patlidžana sa sirom i rajčicom:
- 3-4 mala patlidžana;
- 200 gr tvrdog sira;
- nekoliko srednjih rajčica;
- 3 češnja češnjaka;
- majoneza po ukusu.
Kuhanje patlidžana u pećnici
- Patlidžane operite, osušite i narežite na krugove promjera oko 7-8 mm. Podmažite ih obilno uljem i stavite na lim za pečenje na pergament.
- Narežite rajčicu na tanke ploške i stavite na vrh patlidžana. Važno je da šalice rajčice nisu veće od šalica patlidžana. Najbolje je da povrće ostane približno iste veličine.
- Naribajte tvrdi sir, pomiješajte ga u zdjeli s nasjeckanim češnjakom i dovoljnom količinom majoneze.
- Na svaku porciju grickalice stavite malu žlicu mase od sira i zagladite tankim slojem. Korisni savjet: po želji siru i majonezi možete dodati suho provansalsko bilje ili bosiljak.
- Stavite posudu u pećnicu, zagrijanu na oko 180-190 stupnjeva. Pecite patlidžane dok ne omekšaju (oko 20-30 minuta).
- Gotovo vruće predjelo od patlidžana sa sirom i rajčicama možete ukrasiti svježim lišćem bosiljka ili drugim začinskim biljem. Najbolje je predjelo poslužiti toplo, ili ga ugrijati prije posluživanja.