Za večeru se može pripremiti lagana i hranjiva salata od pilećeg filea s povrćem i jajima. Jednostavna i uravnotežena, ova se salata brzo i lako priprema, nevjerojatnog je okusa i ne ostavlja težak osjećaj u želucu.
Nužno je
- Sastojci:
- - pileći file 500 g
- - pileće jaje 5 kom.
- - svježi krastavac 2 kom.
- - svježa rajčica 2 kom.
- - peršin i kopar, zeleni luk
- - maslac 70 g
- - luk - 1-2 velika luka
- - ocat
Upute
Korak 1
Isperite sirovi pileći file, umočite ubrusom i pržite na maslacu dok ne porumeni, a zatim dodajte vodu ili juhu, ulijte umak i dinstajte u umaku 5 minuta, dodajući sol i papar po ukusu, dok meso ne omekša. Jaja skuhajte tvrdo kuhana i ostavite da se ohlade u hladnoj vodi.
Korak 2
Možete odabrati bilo koji umak. To može biti jednostavna majoneza, i kiselo vrhnje s dodatkom senfa, i bilo koja druga koja se prodaje u trgovini u asortimanu.
3. korak
Izvadite file iz umaka, ohladite. Ohlađeni file narežite na sitne komade i stavite u posudu za salatu.
4. korak
Pripremite preljev od kiselog vrhnja: biljke (strelice luka, kopar i peršin) sitno nasjeckajte, pomiješajte s 1-2 češnja sitno nasjeckanog ili zgnječenog češnjaka i prelijte kiselim vrhnjem, solju. Dobro promiješajte, premažite file preljevom.
Korak 5
Svježi krastavac narežite na trakice. Luk narežite na tanke kolutiće, pospite octom, paprom, soli, promiješajte i ostavite da se marinira 10-15 minuta. Zatim nasjeckane krastavce stavite na filete, premazane dresingom, a na vrh ukiseljeni luk (2/3, ostavljajući 1/3 na gornjem sloju). Ponovno namažite preljev.
Korak 6
Rajčicu narežite na kolutiće, stavite u posudu za salatu, začinite solju i paprom, prelijte preostalim ukiseljenim lukom. Izlijte ostatak preljeva od kiselog vrhnja, ravnomjerno ga rasporedivši po površini salate.
7. korak
Ogulite kuhana jaja iz ljuske, narežite na tanke ploške i pokrijte salatu odozgo. Odozgo namažite preljev od kiselog vrhnja. Na kraju možete salatu posuti sitno sjeckanim začinskim biljem i staviti na hladno na 15 minuta. Salata spremna. Preostali umak možete koristiti za zalijevanje priloga: kuhani krumpir, rezanci, riža.
