Penne je vrsta tjestenine u obliku koluta. Kombinacija tjestenine s penom i piletinom i šparogama savršena je za one koji prate sadržaj kolesterola u svojim obrocima.
Nužno je
- - 1 pakiranje tjestenine s penom;
- - 5 žlica maslinovog ulja;
- - 2 pileća prsa bez kože i kostiju, izrezana na kockice;
- - sol i papar po ukusu;
- - češnjak u prahu po ukusu;
- 1/2 šalice pileće juhe s malo natrija
- - 1 svežanj tankih šparoga, isječenih dijagonalno na komade od 2 cm;
- - 1 mljeveni češanj češnjaka;
- 1/4 šalice parmezana
Upute
Korak 1
Uzmite lonac i u njega ulijte vodu, posolite, dodajte malo biljnog ulja i pustite da zavrije. Kad voda zavrije, stavite tjesteninu s penom u vodu i kuhajte dok ne omekša, što će trajati oko 10 minuta. Ocijedite vodu.
Korak 2
Uzmite lonac s debelim dnom, ulijte 2-3 žlice. žlice maslinovog ulja za prženje, zagrijte na umjerenoj vatri. Stavite pileća prsa narezana na kockice u tavu i pržite dok ne omekšaju, kada je piletina gotovo kuhana, začinite solju, paprom i češnjakom (u prahu ili svježem). Dojka je spremna kad dobije lijepu zlatnu jednoličnu koru, potrebno je oko 5-8 minuta. Kad su pileća prsa spremna, na tanjur stavite papirnate ručnike, a na njih stavite prženu piletinu da upije višak ulja.
3. korak
Zatim trebate uzeti tavu s visokim stranama, u nju ulijte pileću juhu. Nakon toga uzmite oprane šparoge, dodajte ih u juhu, dodajte i češnje češnjaka, malo češnjaka u prahu, sol i papar. Poklopiti i dinstati na umjerenoj vatri oko 8 minuta, sve je gotovo kad su šparoge mekane i nježne.
4. korak
Dodajte kuhanu prženu piletinu u šparoge, dinstajte 10 minuta. Kad je jelo gotovo, možete početi s posluživanjem. Stavite tjesteninu u tanjur i začinite piletinom i šparogama, po želji možete dodati juhu. Ako je jelo bez bujona, ukrasite ga nekim začinskim biljem i sitno naribanim sirom.
