Niti jedna vitaminska salata ljeti ne može bez ovog sočnog povrća korijena. Rotkvica je popularna u mnogim zemljama ne samo zbog okusa, već i zbog ogromne količine hranjivih sastojaka u svom sastavu.
Svojstva rotkvice
Rotkvica ima opor okus koji joj daje ulje senfa. Ovo korijenje povrće sadrži najmanje kalorija, sprječava taloženje masti i poboljšava metabolizam. U rotkvicama ima puno vlakana koja pročišćavaju tijelo od toksina i toksina. Ulje gorušice, koje je dio rotkvice, potiče apetit i ima choleretic svojstva. Prisutnost rotkvice u prehrani pomaže u borbi protiv oteklina. Ovo korijensko povrće može imati laksativni učinak.
Mnoga korisna svojstva posljedica su prisutnosti makro- i mikroelemenata, uključujući natrij, kalcij, fosfor, željezo, kobalt, magnezij i jod. Rotkvica je bogata i vitaminima, nikotinskom i salicilnom kiselinom. Stručnjaci ga preporučuju kao proizvod koji povećava hemoglobin i jača imunološki sustav. Sok od rotkvice i mrkve učinkovit je kod prehlade.
Rotkvica: kontraindikacije
Rotkvica se ne preporučuje za uporabu u slučaju čira i bolesti probavnog sustava, jer može izazvati pogoršanje. Od rotkvica je potrebno odustati u slučaju kroničnih bolesti žučnog mjehura i jetre. Velike količine rotkvice mogu nadražiti sluznicu želuca i često su uzrok nadutosti.
Koju rotkvicu kupiti
Najbolje je dati prednost rotkvicama koje nisu jako velike - promjera do dva centimetra. U tom slučaju možete biti sigurni da je korijen usjev sočan, a ne mlohav ili tvrd. Površina rotkvice treba biti glatka na dodir i ne smije imati crne mrlje.
