Ako ste se umorili od svakodnevnih jela, možete napraviti mekani kolut od piletine, graha i jaja. Ovo je jelo obično lijepo, ukusno, mekano i vrlo nježno. Ova rolada kombinira okus jaja s piletinom, sirom i grahom. Može se napraviti kanape ili rasuti po posudama za posluživanje.
Nužno je
- Za vanjski sloj:
- - sir - 200 g;
- Za srednji sloj:
- - kurkuma - prstohvat;
- - češnjak - 1 režanj;
- - kiselo vrhnje - 1,5 žlice;
- - majoneza - 2 žlice;
- - kuhana jaja - 4 kom.
- Za unutarnji sloj:
- - jabučni ocat 3%;
- - kiselo vrhnje - 0,5 žlice;
- - majoneza - 1 žlica;
- - luk - 50 g;
- - konzerva graha - 1 kom;
- - pileća prsa bez kostiju i kože - 350 g.
Upute
Korak 1
Kuhajte mala pileća prsa u slanoj vodi, ohladite ih izravno u juhi, a kasnije skinite kožu i izvadite kosti.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, prelijte blagim octom. Grah iz konzerve ocijedite, a zatim isperite hladnom filtriranom ili prokuhanom vodom.
3. korak
Grah i meso dojki provucite kroz mlin za meso. Ocijedite ocat iz luka i stavite ga u mljevenje graha i piletine. Sve dobro promiješajte.
4. korak
Dodajte kiselo vrhnje ili majonezu kako masa ne bi bila tekuća i plastična, kako bi zadržala oblik. Kušajte masu i dodajte sol ako je potrebno.
Korak 5
Kuhana jaja naribajte na sitnoj ribežu. Dodajte majonezu ili kiselo vrhnje da napravite plastičnu masu. Posolite po ukusu. Po želji u masu od jaja možete dodati i malo protisnutog češnjaka. Da biste posvijetlili sloj, umiješajte prstohvat mljevene kurkume.
Korak 6
Sada sakupite sve sastojke u kolut. Na stol rasporedite malo folije ili plastične folije. U nju stavite masu od graha i piletine i od nje napravite tanki sloj. U sredinu stavite traku mase od jaja. Podignite krajeve filma i zamotajte piletinu preko jaja. Rolu čvrsto umotajte u plastiku.
7. korak
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Stavite list folije na stol. Na to izlijte trećinu sira u trakici iste dužine kao i rolada. Stavite kolut na sir, prethodno ga oslobodivši filma. Pospite preostali sir po vrhu i boku rolice, čvrsto ga pritisnite. Roladu čvrsto umotajte u foliju, stavite je u hladnjak dok ne odlučite poslužiti je na stolu.
