Osnova rolade od jaja su palačinke. Nadjev može biti vrlo raznolik, na primjer, od lignji ili lososa. Što je najvažnije, igrajte na kontrastu između baze i ispune. Uostalom, trebali biste dobiti nježno, ukusno i svečano predjelo. Ovo je predjelo vrlo jednostavno lijepo posložiti.
Rolada od jaja s lignjama
Struktura:
- 8 jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 70 g ribanog sira;
- 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- 0,5 sveza cilantra i zelene salate;
- sol, crvena paprika.
Sastojci za nadjev:
- 100 g konzerviranog zelenog graška;
- 100 g lignji iz konzerve;
- 1 kuhana mrkva;
- 1 kiseli krastavac;
- majoneza, sol, papar.
Naribajte mrkvu i krastavac na srednje ribežu, dodajte kriške lignje i zeleni grašak. Promiješajte, posolite, popaprite, fil začinite majonezom.
Umutite pileća jaja s mlijekom, sirom, solju i paprom, pržite veliku palačinku s obje strane na maslacu. Lagano ga ohladite, narežite na kriške. Stavite na vrh svakog nadjeva, smotajte. Gotovo predjelo stavite na lišće salate, ukrasite svježim cilantrom.
Rolat od jaja s lososom i sirom
Struktura:
- 7 jaja;
- 100 ml mlijeka;
- 1 st. žlica maslinovog ulja, brašno;
- sol papar.
Sastojci za nadjev:
- 100 g konzerviranog lososa;
- 60 g tvrdog sira;
- 1 glava luka;
- 1 žlica. žlica majoneze;
- sol za amatera.
Natrljajte sir, luk narežite na pola prstena, losos narežite na kriške. Pomiješajte komponente za punjenje, sol, začinite majonezom.
Pomiješajte jaja s mlijekom, dodajte brašno, sol, papar, pržite palačinku s obje strane. Podlogu ohladiti, izrezati na široke kriške, staviti na svaku malu količinu nadjeva, smotati. Predjelo možete položiti na lišće salate ili rasporediti po želji.
