Pečena jaja jedno su od najpopularnijih jela za doručak. Da biste dodali okus, jajima dodajte rajčicu i začine. Ne štete ni ostali sastojci: začinsko bilje, šunka, sir ili gljive.
Pečena jaja s rajčicom i slaninom
Ovo ukusno jelo treba nadopuniti prepečenim tostovima od bijelog kruha. Umjesto slanine možete koristiti šunku, pa će jelo biti manje masno.
Trebat će vam:
- 4 jaja;
- 100 g slanine;
- 1 velika rajčica;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar.
Pržite slaninu u tavi dok ne postane hrskava. Izvadite ga i stavite sa strane. Rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu. Rajčicu narežite na uredne krugove i pržite s obje strane na rastopljenoj masti. Stavite jaja u tavu, pustite da se bjelanjci malo uhvate i stavite na vrh trake slanine. Jaja posolite i kuhajte dok ne omekšaju. Pazite da žumanjak ostane tekući. Posudu pospite svježe mljevenim crnim paprom i poslužite.
Pečena jaja s rajčicom i dimljenim lososom
Dimljeni okus ribe dobro se suprotstavlja kiseloj rajčici. Obavezno jaja pospite začinskim biljem kao što je nasjeckani vlasac.
Trebat će vam:
- 8 jaja;
- 4 rajčice;
- 4 krumpira;
- 300 g dimljenog lososa;
- hrpa zelenila;
- maslinovo ulje;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar.
Ogulite krumpir, nasjeckajte krupno i kuhajte u slanoj vodi dok ne bude napola kuhan. Oparite rajčicu kipućom vodom, uklonite joj koru i izvadite sjemenke. Grubo nasjeckajte tri rajčice, jednu izrežite na kriške. Kamenovani dimljeni losos i nasjeckajte na trakice.
U zdjeli umutite jaja sa soli i svježe mljevenim crnim paprom, dodajte krumpir, losos i kriške rajčice. Sve izmiješajte. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i dodajte krugove rajčice. Smeđe ih obojite, pokrijte smjesom od jaja i kuhajte poklopljeno. Za hrskaviju opciju preokrenite jaja na drugu stranu i lagano smeđe. Poslužite vruće uz raženi tost.
Kajgana s rajčicom i sirom
Za ukusan obrok koristite zrele, slatke, mesnate rajčice.
Trebat će vam:
- 4 jaja;
- 150 g sira suluguni;
- 1 velika zrela rajčica;
- biljno ulje;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- nekoliko grančica peršina.
Rajčicu prelijte kipućom vodom. Uklonite kožu, grubo nasjeckajte pulpu i pržite na vrućem biljnom ulju dok višak tekućine ne ispari. Nasjeckajte peršin, narežite suluguni na velike kocke. Jaja lagano istucite sa soli i mljevenim paprom, dodajte peršin i ulijte u tavu. Bacite suluguni i kuhajte 5-7 minuta. Poslužite vruća jaja uz svježe začinsko bilje i pita kruh.
