Nenkuk je hladna juha. Kineska juha je nenkuk, čiji je naziv preveden kao "hladna juha".
Nužno je
- - suhe morske alge 50 g;
- - govedina 200 g;
- - zeleni luk;
- - češnjak 2 zuba;
- - maslinovo ulje 1 žlica;
- - umak od soje 1 žlica;
- - papar, sol.
- Llya puni gorivo
- - voda 6 žlica;
- - umak od soje 1 žlica;
- - ocat 4 žlice;
- - sol.
Upute
Korak 1
Namočite kupus u vodi 2-3 sata. Nakon što nabubri, narežite ga na tanke trake i temeljito isperite pod mlazom vode, a zatim začinite s 1 žlicom sojinog umaka.
Korak 2
Govedinu operite, osušite papirnatim ručnicima. Zatim ga sitno nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Operite zeleni luk i nasjeckajte sitno. Govedinu kombinirajte sa umakom od soje, maslinovim uljem, češnjakom i zelenim lukom. Dodajte sol i papar po ukusu. Pustite da se meso kuha nekoliko sati, a zatim ga pržite u marinadi dok ne omekša. Ohladite i kombinirajte s morskim algama.
3. korak
Za pripremu preljeva pomiješajte sve sastojke. Smjesu prelijte preko mesa i kupusa. Prije posluživanja juhu ukrasite nasjeckanom paprikom.
