Knedle u bistroj juhi izvrstan su kineski međuobrok. Juhu poslužite s umakom od čilija.
Nužno je
- - 6 suhih gljiva shiitake;
- - 50 g jufke;
- - 100 g pilećih prsa;
- - 2 svežnja zelenog luka;
- - 4 žlice. žlice konzerviranog ili smrznutog kukuruza;
- - komad svježeg korijena đumbira;
- - 12 "koverti" za knedle;
- - 3 šalice nasjeckanog bok choy-a ili špinata
- - 5 čaša pileće juhe;
- - 3 žlice. žlice umaka od soje.
Upute
Korak 1
Pileća prsa sitno nasjeckajte, zeleni luk nasjeckajte na kolutiće. Ogulite i naribajte đumbir.
Korak 2
Tijesto za okruglice ima kvadrate od 7-8 cm. Može se kupiti u velikim supermarketima, svježe i smrznuto. Da biste napravili vrećicu, skupite rubove tijesta na vrhu i lagano pritisnite.
3. korak
Stavite gljive u malu posudu, a rezance u drugu. Napunite obje zdjele vodom. Staviti na stranu.
4. korak
Kombinirajte piletinu, zeleni luk, kukuruz i đumbir u maloj zdjeli. U sredinu svakog komada tijesta za knedle stavite žlicu ove smjese, a zatim zamotajte u vrećice. Da biste napravili vrećicu, skupite rubove tijesta na vrhu i lagano pritisnite. Navlažite rubove tijesta kako se vrećice ne bi raspadale.
Korak 5
Stavite veliku posudu s vodom na vatru. Ulijte temeljac u zasebnu posudu i dodajte umak od soje. Prokuhaj. Osušite gljive i narežite na 4 dijela. Dodajte ih u juhu i kuhajte 5 minuta. Kineski kupus stavite u juhu i kuhajte još minutu, a zatim dodajte rezance.
Korak 6
Knedle kuhajte, povremeno miješajući, u loncu s kipućom vodom 3 minute, dok ne narastu na površinu. Izvadite ih iz juhe i stavite u posebne posude. Na vrh ulijte juhu.
