Uzbekistanska salata nacionalno je jelo. Pojavio se šezdesetih godina prošlog stoljeća. Prilično je bogatog okusa i jednostavan je za pripremu. Razumjet ćemo sve zamršenosti kuhanja ovog jela.
Nužno je
- govedina - 250 g,
- rotkvica - 2 kom.,
- mrkva - 1 kom.,
- bijeli kupus - 200 g,
- svježi krastavac - 2 kom.,
- pileća jaja - 4 kom.,
- majoneza - 200 g,
- ocat 3% - 5-6 žlica
Upute
Korak 1
Za pripremu uzbekistanske salate meso isperite i stavite u lonac s vodom, prokuhajte. Gotovu govedinu ohladite i narežite na trake.
Korak 2
Uzmite srednje lonac i u njemu skuhajte tvrdo kuhana jaja. Zatim ih ohladite i ogulite.
3. korak
Operite rotkvicu pod mlazom vode i narežite na trakice, podlijte hladnom vodom. Dodajte malo soli u vodu, pustite da malo odstoji. Nakon 10 minuta ispustite vodu.
4. korak
Opranu i oguljenu mrkvu nasjeckajte na trakice, marinirajte u octu 10-15 minuta. Čiste krastavce narežite na trakice, jaja sitno nasjeckajte.
Korak 5
Skupite svu pripremljenu hranu u jednu veliku posudu. Začinite ih majonezom i temeljito promiješajte.
Korak 6
Uzbekistanska salata je spremna, stavite je na male porcijske tanjure, ukrasite biljem i komadićima jaja. Ovo se jelo može poslužiti i redovnim i praznicima.
