Velika tjestenina u obliku školjke naziva se conciglioni. Namijenjeni su nadjevu raznih nadjeva, koji mogu biti mljeveno meso, povrće, sir ili riba. Ljuske s lososom i mozzarellom vrlo su nježne i ukusne.
Nužno je
- - pakiranje školjki;
- - 500 g fileta lososa;
- - 350 g mozzarelle;
- - 4 rajčice;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - 2 češnja češnjaka;
- - glava luka;
- - hrpa bosiljka;
- - maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Kuhajte ljuske dok se napola ne skuhaju u slanoj vodi. Zatim lagano ocijedite i ohladite.
Korak 2
File lososa narežite na male kockice, dodajte malo soli i papra. Natopite školjke njime.
3. korak
Pripremite umak. Da biste to učinili, na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk i češnjak. Zatim dodajte oguljene i na kockice narezane rajčice, šećer i sol. Prokuhajte 5 minuta.
4. korak
Stavite školjke u okvir za pečenje i pospite nasjeckanim bosiljkom. Prelijte kriškama mozzarelle i prelijte umakom. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta.
