Svaka domaćica unaprijed razmišlja o svečanom stolu. Često postoji glavobolja oko pripreme grickalica. Želim nešto novo, nevjerojatno. Danas nudimo kuhati kolut od pilećih prsa kao međuobrok. Ovo se jelo može poslužiti za doručak tipičnog dana.
Nužno je
- - pileća prsa - 1 kom.;
- - sol - 2 žlice;
- - šećer - 1 žlica;
- - voda - 1 l;
- - začini - po ukusu;
- - prozirna folija.
Upute
Korak 1
Pripremite pileća prsa, prethodno ih izvadite iz hladnjaka, pustite da se otope.
Korak 2
Napravite salamuru, razrijedite sol i šećer u posudi s vodom. Umočite meso u sastav, pokrijte posuđe poklopcem i pošaljite u hladnjak. Nakon dana isperite pileća prsa u tekućoj vodi, pospite odabranim začinima i što je moguće čvršće zamotajte prozirnom folijom.
3. korak
U loncu zagrijte vodu na 70-80 stupnjeva. U to stavite zamotano meso. Kuhajte na umjerenoj vatri 40 minuta.
4. korak
Izvadite gotova pileća prsa iz vode, isperite pod mlazom hladne vode i ohladite u hladnjaku.
Korak 5
Sada je kolut od pilećih prsa spreman, možete ga izrezati i staviti na jelo zajedno s biljem ili povrćem.
