Vrlo često se nezreli avokado može naći na policama trgovina. I to je razumljivo, jer se zreli avokado čuva vrlo kratko. Bez sumnje možete kupiti nezreli avokado, jer postoji nekoliko načina kako ubrzati proces sazrijevanja kod kuće.
Nezreli avokado sumnjiv je užitak, neće biti sjajnih osjeta okusa, već upravo suprotno. Stoga biste trebali koristiti samo zrelo, spremno za jelo voće avokada, tada možete osjetiti svu draž njegovog okusa.
Ako ste kupili nezreli avokado i trebate ubrzati proces zrenja, sljedeći savjeti će vam pomoći. Uzmite papirnatu vrećicu i avokado. Za sazrijevanje voća prikladno je mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti i temperature od 19-24 ° C. Zrenje avokada olakšava plin etilen. Da biste osigurali potrebne uvjete za sazrijevanje ovog voća, morate ga staviti u papirnatu vrećicu i čvrsto zatvoriti. U tom će slučaju postupak trajati 2 do 5 dana.
Ako želite još više ubrzati postupak, bananu, jabuku ili rajčicu možete staviti u papirnatu vrećicu s avokadom. Ovo voće daje veliku količinu plina etilena koji pomaže sazrijevanju. Što više ovog voća stavite s avokadom, to će prije sazrijeti. Ovom metodom trebat će 1 do 3 dana da avokado dozrije.
Zreli avokado dobiva tamne nijanse na koži, postaje mekan na dodir i vrlo se lako čisti. Ako je avokado zreo, kora se lako uklanja sama od sebe, samo ga trebate odvojiti nožem i ukloniti. Pulpa zrelog avokada je mekana, masna, koštica se lako uklanja.
Zreli avokado čuva se u hladnjaku 1-2 dana, a za to vrijeme se mora koristiti, jer s vremenom gubi okus.
Ako ste morali rezati nezreli avokado, to je u redu. Otvoreni dijelovi pulpe moraju se posuti limunskom kiselinom ili vapnom, povezati dijelove voća, zamotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak. Dozrijevanje se mora provjeriti na isti način dodirom.
Ako ne pokušate promovirati brzo sazrijevanje avokada i stavite ga na sobnu temperaturu, sazrijevat će do 6-7 dana.
