Nudim laganu verziju kuhanja pilav s piletinom. Brzo se kuha, omogućuje vam uštedu na hrani.
Trebamo:
- kuhani pileći file (oko 500 grama);
- četiri vrećice od 100 grama za kuhanje riže od okruglih zrna;
- biljno ulje bez mirisa - oko ½ šalice;
- tri velika luka;
- tri velike mrkve;
- šaka grožđica - smeđa, zlatna, možete miješati različite;
- glava češnjaka;
- sol, mljeveni papar, po želji - žutika i drugi aromatični aditivi;
- velika tava i velika šerpa.
1. Pripremite luk i mrkvu (očistite, operite), mrkvu narežite na trakice, luk na male kockice; vrlo je prikladno koristiti drobilicu ili rezač povrća. Kuhajte juhu od piletine, a zatim odvojite pileći file od kostiju i kože.
2. U veliku tavu ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte i u njega stavite luk. Nakon što je luk lagano pržen, dodajte mrkvu i nastavite pržiti dok ne postane smećkast. Dodajte pileći file, izrezan na komade. Piletina bi također trebala dobro kuhati. Na kraju prženja u tavu dodajte malo vrućeg pilećeg temeljca ili vode.
3. Istodobno s prženjem povrća i piletine u velikoj šerpi kuhajte rižu kako je opisano u uputama na kutiji. Ispustimo vodu, istresimo rižu iz vrećica izravno u istu tavu u kojoj je upravo kuhana i poravnamo vilicom. Na vruću rižu stavite grožđice, nasjeckani češnjak (cijelu glavu), pospite sve solju i začinima. Stavite sadržaj posude na vrh. Sada morate pažljivo i temeljito pomiješati rižu s prženjem - potrebno je da je tava dovoljno velika. Pilaf pustite da se kuha i namače 10-15 minuta i pozovite sve za stol!
