Zelena rotkvica ukusan je i zdrav proizvod. Upotreba ovog povrća pomaže u povećanju imuniteta, pomaže u uklanjanju soli teških metala i toksina te u obnavljanju tijela u slučaju disbioze. Najčešće se zelena rotkvica dodaje u razne salate.
Punjena jaja
Ukusno, lijepo i originalno predjelo ukrasit će svaki svečani stol. Za kuhanje uzmite:
- kokošja jaja;
- zelena rotkvica;
- majoneza;
- kiselo vrhnje;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Količina svih sastojaka podešava se prema ukusu.
Prvo trebate isprati jaja pod tekućom vodom i staviti ih u kipuću vodu. Trebate kuhati 5-7 minuta. Zatim premjestite u hladnu vodu kako bi se ljuske lakše čistile prilikom čišćenja. Očišćena jaja treba pažljivo rezati nožem po dužini, dobivajući dvije polovice iste veličine. Izvadite žumanjak, a svaku polovicu lagano zarežite na "prednjoj" strani, uklanjajući tanku zaobljenu pločicu proteina, tako da jelo bolje leži na tanjuru.
Rotkvica se mora oprati, oguliti i sitno naribati. Dodajte majonezu, sol i papar, pomiješajte s pasiranim žumanjkom. Dobivenim nadjevom nadjenite jaja, po želji ukrasite grančicama zelenila.
Salata od rotkve s bundevom
Za pripremu originalne i ukusne salate trebat će vam:
- zelena rotkvica - 200 g;
- slatka buča - 200 g;
- biljno ulje - 1 žlica. l.;
- tekući med - 1 žličica;
- limun - 0,5 kom.;
- orasi - po ukusu;
- med - po ukusu.
Prvo trebate isprati i oguliti rotkvicu i buču. Oba sastojka treba naribati na grubom ribežu kako bi salata bila mekana i sočna. Smjesu povrća prelijte sokom od pola limuna. Dodajte biljno ulje (količinu možete povećati na 2 žlice ako volite masnije preljeve), med i temeljito promiješajte. Izvadite salatu na pola sata u hladnjak, a zatim ponovo promiješajte, prebacite u posudu za salatu i pospite nasjeckanim orasima. Ovu salatu poslužite odmah.
Salata od rotkve s avokadom
Za laganu, ukusnu salatu od zelene rotkve upotrijebite sljedeće sastojke za okus:
- zelena rotkvica;
- pekinški kupus;
- slatka paprika;
- crveni luk;
- avokado;
- jabuka;
- meki kozji ili ovčji sir;
- sok od limuna;
- maslinovo ulje.
Prvo trebate oguliti i narezati crveni luk na tanke polu kolutiće i preliti ga maslinovim uljem i limunovim sokom. Ogulite rotkvicu, naribajte na grubom ribežu. Papriku i avokado također treba oprati, oguliti i izrezati na male komadiće ili male tanke kriške. Kozji ili ovčji sir sitno nasjeckajte ručno ili nasjeckajte, a kineski kupus pocepajte na sitne komade. U posudi za salatu pomiješajte sve sastojke, po želji začinite solju ili paprom.
