Juha od graška jedna je od najukusnijih i najzdravijih. Grašak dobro utječe na metabolizam u tijelu. Grašak sadrži korisne i hranjive tvari. Posebno je bogata proteinima, pa se juhe od graha preporučuju onima koji slijede vegetarijansku prehranu.
Nužno je
-
Pileći trbuh
Upute
Korak 1
Pileći trbuh uključuje srca, želudac i jetru. Jetra se rijetko koristi u pripremi juha, pa nećemo razmatrati pripremu jetre.
Korak 2
Ako su pileći utrobi smrznuti, odmrznite ih prije kuhanja. Najbolje je unaprijed nabaviti smrznuto meso, tako da se ono postupno otapa i ne daje sok, jer ćete ga trebati rezati i ispirati. Nakon što se utroba otopi, prijeđite na sljedeći korak.
3. korak
Nakon odmrzavanja, trbuh treba isprati. Ako imate pileće komore, tada ih treba temeljitije isprati okretanjem iznutra. Jer na trbuhu iznutra može ostati tvrd film koji vam može pokvariti obrok. Također pažljivo pregledajte želudac ima li zaostale žuči, jako je gorka. Također ga treba pažljivo ukloniti.
4. korak
U slučaju da naiđete na velike želuce, prije nego što ih stavite u juhu, prvo ih treba polako kuhati pola sata na laganoj vatri. Samo nemojte prekriti posudu poklopcem, jer će u protivnom juha pobjeći do štednjaka.
Korak 5
Ako u pilećim utrobama ima srca, onda ih nakon pranja treba prepoloviti kako bi se uklonili ostaci krvi iznutra.
Korak 6
Prilikom kuhanja u posudama u pećnici, trbuh se može prethodno pržiti na maslacu, to će juhi dati kremasti okus. Kad pečete, dodajte trbuhu crni ili piment, to će otkriti okus piletine.
