Ove se tortilje kuhaju dovoljno brzo i ukusne su i zadovoljavajuće! Oni će biti rješenje problema grickalica i neće ostaviti ravnodušnima druge.
Nužno je
- - 750 g brašna;
- - 350 ml mlijeka;
- - 3 jaja;
- - 4-6 srednjih krumpira;
- - 150 g maslaca;
- - kopar, sol;
- - 1 glava luka (velika).
Upute
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte i pržite na tavi na ulju dok ne porumeni. Zatim nasjeckajte kopar, također sitno.
Korak 2
U pire krumpir dodajte zlatni luk, 50 g maslaca, 100 ml mlijeka i kopra (prema nahođenju u odnosu na pire). Sve izmiješajte. Nadjev za tortilje je spreman.
3. korak
Priprema tijesta: dodajte jaja u mlijeko, brašno i malo soli. Zatim miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti vrlo elastično. Nakon toga trebate ga razvaljati.
4. korak
Izrežite krugove za kolače promjera 15-20 cm. Prazna mjesta za buduće kolače treba staviti na tanjur, posipajući brašnom da se ne slijepe.
Korak 5
Rezultirajući krugovi tijesta moraju se pržiti na suhoj tavi dok se ne pojave "mjehurići i zlatne točkice". Ovo je znak spremnosti.
Korak 6
Pržene tortilje premažite rastopljenim maslacem i stavite na pola kroz svaki dobiveni nadjev od krumpira. Zatim preklopite na pola i ponovo podmažite odozgo. Peciva su spremna! Preporučljivo je pustiti ih da leže 30 minuta kako bi se ulje upilo.
