Kolač od želea jedan je od najniže kaloričnih kolača. Pri pripremi ovog kolača možete koristiti bilo koje voće i bobice. Ako napravite zasebne slojeve žele različitih boja, tada će takav kolač izgledati vrlo apetitno.
Nužno je
-
- Za biskvit:
- 1 šalica brašna
- 1 žlica. žlica škroba
- 4 jaja
- 1 šalica šećera
- Za prvi sloj:
- 400 g konzerviranih breskvi
- 5 mandarina
- 200-300 g sirupa od breskve
- 2 žlice. žlice želatine
- Za drugi sloj:
- 500 g kiselog vrhnja
- 1 šalica šećera
- 3 žlice. žlice želatine
- breskve u konzervi
- mandarine.
Upute
Korak 1
Napravite biskvit. Da biste to učinili, prosijte brašno dodajući mu škrob.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Bjelanjke stavite u hladnjak.
3. korak
Pjenasto umutiti žumanjke s polovicom šećera.
4. korak
Dodajte žumanjke u brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Umutite ohlađene bjelanjke u čvrstu pjenu, postupno dodavajući preostali šećer.
Korak 6
Lagano sjedinite bjelanjke s tijestom.
7. korak
Tijesto izlijte u jedan od kalupa i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva da se peče 35-40 minuta.
Korak 8
Za prvi sloj ogulite mandarine.
Korak 9
Ulijte želatinu u lonac i napunite pod čašom hladne vode, ostavite 10 minuta.
Korak 10
Zatim zagrijte želatinu na laganoj vatri dok se ne otopi.
11. korak
Dodajte sirup od breskve u želatinu.
Korak 12
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Korak 13
Polovice breskve i klinove mandarine stavite na dno drugog silikonskog kalupa.
14. korak
Voće prelijte ohlađenim žele sirupom. Stavite žele u hladnjak da se smrzava 30-40 minuta.
Korak 15
Izvadite biskvit iz pećnice i stavite u hladnjak.
Korak 16
Pripremite sloj kiselog vrhnja.
Korak 17
Namočite želatinu u hladnoj vodi i pustite da nabubri 10-15 minuta.
Korak 18
Zatim zagrijte želatinu dok se potpuno ne otopi.
Maknite s vatre i stavite u hladnjak.
Korak 19
Umutite kiselo vrhnje sa šećerom.
Korak 20
U kiselo vrhnje u tankom mlazu ulijte želatinu i dobro promiješajte.
21
Preostale pse i mandarine narežite na sitne komade i dodajte kiselom vrhnju.
22
Prerežite biskvit uzdužno na dva dijela.
23
Izvadite kalup za žele iz hladnjaka.
24
Bez vađenja želea, na njega stavite sloj kiselog vrhnja.
25
Zatim na vrh kreme stavite sloj biskvita.
26
Dodajte preostalo kiselo vrhnje i sloj biskvita.
27
Stavite tortu da se stegne u hladnjak na 1, 5-2 sata.
28
Pazljivo izvadite smrznuti kolač iz kalupa.
