Lime Freshness žele kolač bez pečenja - desert za koji nije potrebno bogato kulinarsko iskustvo. Krema od maslaca i žele čine kolač ne samo ukusnim, već i vrlo laganim, pa je uživanje u njemu zadovoljstvo.
Priprema hrane
Da biste napravili žele kolač bez pečenja, trebat će vam: 200 g kolačića, 500 g kiselog vrhnja, 100 g maslaca, 150 g krem sira (može se zamijeniti svježim sirom), 120 g granuliranog šećera, 1 vrećica želatine, 1 vrećica vanilin šećera, 1 limeta, 1 vrećica zelenog želea (limeta, kivi ili jabuka).
Priprema deserta
Započnite žele kolač bez pečenja s podlogom. Stavite kolačiće u blender i sameljite u mrvice. Ako nemate miješalicu, možete upotrijebiti mlin za meso ili postaviti kolačiće između listova papira za pečenje i njime prijeći valjkom. Premjestite mrvice kolačića u srednju posudu.
Otopite maslac u vodenoj kupelji i ulijte ga u istu posudu. Sastojke dobro promiješajte rukama dok ne postane viskozna masa. Uzmite podijeljeni oblik, obložite dno pergament papirom, a zatim rasporedite podlogu za kolačiće i nabijajte. Kalup stavite u hladnjak 30 minuta.
U to vrijeme pripremite glavnu komponentu kolača bez pečenja - žele kremu. Otopite želatinu u 100 ml vode i ostavite 10 minuta da nabubri granule. Dalje, stavite posudu s želatinom na laganu vatru i zagrijte na 50 stupnjeva, ni u kojem slučaju ne zakipite. Stalno miješajte želatinu dok se otapa. Zatim masu ohladite.
Uzmite krem sir ili svježi sir. Ako imate skute, svakako je protrljajte kroz sito. U masu dodajte granulirani šećer, vanilin i kiselo vrhnje. Uzmite vapno, izrežite stranice i istisnite sok. Umutite sve sastojke, a zatim polako ulijte želatinu u kremastu masu, nastavljajući tući. Dobivenu kremu prelijte na prvi sloj kolačića. Vratite kalup na 1-2 sata u hladnjak.
Pripremite zeleni žele kako je naznačeno na pakiranju, ali količinu vode smanjite za 100 ml. Kad se žele ohladi, izvadite kolač iz hladnjaka i prelijte posljednji sastojak na sloj skute. Hladiti žele kolač u hladnjaku 4-5 sati.
Nakon što vrijeme prođe, uklonite desert i ukrasite klinovima od vapna. Žele kolač bez pečenja s okusom limete je spreman!
