Što može biti bolje od vruće aromatične krafne i šalice aromatične kave za doručak? Možda samo dvije krafne! Štoviše, napraviti ukusne krafne, kao u poznatom američkom slastičarskom lancu, uopće nije teško!
Nužno je
- brašno - 300 g
- mlijeko - 200 ml
- suhi kvasac - 1 žličica
- maslac - 30 g
- žumanjak - 3 kom
- šećer - 2 žlice
- konjak - 1 žlica
- sol
- vanilija (ili vanilin šećer)
- biljno ulje
- čokolada, latice badema, kokos za ukras
Upute
Korak 1
Kvasac otopite u toplom mlijeku, ostavite 10-15 minuta. Rastopite maslac i ohladite na sobnu temperaturu. Prosijte brašno u veliku posudu.
Korak 2
Pomiješajte kvasac sa žumanjcima, maslacem, šećerom, vanilijom, konjakom i malo soli. Miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Dobivenu tekuću masu pomiješajte s brašnom. Zamijesite mekano tijesto. Lagano podmažite posudu biljnim uljem, stavite tijesto u nju i pošaljite je na toplo mjesto sat vremena.
4. korak
Nakon sat vremena umijesite tijesto i razvaljajte sloj debljine 1-1,5 cm. Šalicom izrežite krugove, čašama izrežite rupe. Izrezane krafne ostavite 20 minuta da se odmore ispod ručnika.
Korak 5
Zagrijte biljno ulje u tavi (sloj oko tri centimetra tako da krafne slobodno plove). Pržite krafne dok ne porumene s obje strane u malim obrocima. Gotove krafne stavite na papirnate salvete kako bi upile višak ulja.
Korak 6
Gotove krafne ohladite, prelijte čokoladom i po želji ukrasite. Dobar tek!
