Aromatični keksi od kave - izvrsna kombinacija nijansi svijetle bogate kreme od kave i tamne čokolade.
Nužno je
- - 125 g maslaca;
- - 100 g željeznog šećera;
- - 250 g brašna (za tijesto i za valjanje);
- - 3 žlice škroba;
- - 3 žlice jake crne kave;
- Za punjenje:
- - 50 g maslaca;
- - 2 žlice kakaa u prahu;
- - 1 žlica jake crne kave;
- - 125 g šećera;
- Za registraciju:
- - 100 g crne čokolade;
Upute
Korak 1
Napravite tijesto. Umutite omekšani maslac i šećer dok ne postanu pjenasti. Umutite ostatak sastojaka i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Pripremite kvadratne rezače za kekse veličine 6,5 cm. Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 3 mm i izrežite figure pomoću kalupa.
3. korak
Premjestite ih u lim za pečenje i pecite 12-15 minuta dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Ako nema drugog lima za pečenje, kolačići će se morati peći u dva prolaza.
4. korak
Ostavite kuhane kolačiće da se hlade oko 2 minute na limu za pečenje, a zatim prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 5
Za kremu od kave i čokolade sameljite maslac dok ne omekša. U dijelove dodajte šećer u prahu, zatim kakao u prahu, pa umiješajte kavu.
Korak 6
Ohlađene kolačiće preklopite u parove, podmazujući kremom. Ako je vremena vrlo malo, kolačiće možete slojiti gotovim čokoladnim namazom.
7. korak
Izlomite čokoladu na komade i stavite u posudu koja ne peče pećnice. Stavite u parnu kupelj i povremeno miješajući pustite da se čokolada otopi.
Korak 8
Operite i osušite lim za pečenje i silikonsku prostirku. Stavite tepih na lim za pečenje. Umočite svaki sendvič za jedan kut (do dijagonale) u otopljenu čokoladu, ocijedite višak i stavite sendvič na lim za pečenje. Neka se jetra osuši.
