Juha od povrća od povrća vrlo je korisna i ključna je hrana u ljudskoj prehrani. Njegove blagodati za tijelo su neprocjenjive. Sadrži mnoge hranjive sastojke koji blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt ljudskog tijela. Obogaćen je i mineralima i vitaminima.
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- 1 kg krumpira;
- 5. mlijeko;
- 100g svježih lisičica;
- 150g maslaca;
- 2kom luka;
- 50g zelja kopra.
- Za drugi recept:
- • 5-6 velikih rajčica;
- • 2-3 češnja češnjaka;
- • 1 glava luka;
- • 2 grančice svježeg bilja;
- • 50g maslinovog ulja;
- • 100g pšeničnog kruha;
- • 1 žličica crvena aromatična paprika;
- • 100g parmezana;
- • Biljna juha.
- Za drugi recept:
- • juha - 1l;
- • luk - 1kom;
- • brokula - 200g;
- • mrkva - 1 komad;
- • papar - 1 kom;
- • krumpir - 4 kom;
- • maslac -50g;
- • krema 20% - 30g;
- • žumanjci - 2 kom;
- • kopar i sol po ukusu.
- Za treći recept:
- • juha - 1l;
- • luk - 1kom;
- • brokula - 200g;
- • mrkva - 1 komad;
- • papar - 1 kom;
- • krumpir - 4 kom;
- • maslac -50g;
- • krema 20% - 30g;
- • žumanjci - 2 kom;
- • kopar i sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Recept 1. "Juha od pire krumpira s lisičicama." - Ogulite i operite luk. Pirjajte ga na maslacu. - Ogulite, operite i krupno nasjeckajte krumpir. Dodajte ga na luk i sve dobro promiješajte. Zatim ulijte 5 čaša vode, posolite i kuhajte 25-30 minuta. - Napravite pire od krumpira pomoću sita ili miješalice. - Prokuhajte mlijeko, dodajte ga u dobivenu masu i sve dobro promiješajte. Pustite da zavrije. - Lisičke operite, sitno nasjeckajte i pržite dok ne omekšaju. Zatim ih dodajte u juhu i snažno miješajući pustite da zavrije. - Prije posluživanja začinite juhu uljem, pospite začinskim biljem. Ova se juha može kombinirati s krutonima.
Korak 2
Recept 2. „Talijanska juha od pirea od rajčice.“- Rajčicu prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Zatim im skinite kožu, izrežite, posolite i ostavite dok sok ne izađe. Iscijedite sok u zasebnu posudu - operite i nasjeckajte luk i češnjak. Pržite na maslinovom ulju, dodajte rajčice, začinsko bilje i pirjajte malo - Ulijte juhu u povrće i pirjajte dok ne omekša. Zatim maknite s vatre, dodajte sok od rajčice i kruh narezan na kockice. Pokrijte i pustite da odstoji 10 minuta. - Smjesu umutite miješalicom ili protrljajte kroz sito i ponovno prokuhajte. - Dodajte crvenu papriku po ukusu. - Juhu ulijte u zdjelice, odozgo pospite ribanim parmezanom i začinskim biljem kako bi juha bila vrlo nježna i ukusna. Može se jesti i hladno.
3. korak
Recept 3. „Biljna juha od pirea s brokulom.“- Operite krumpir, mrkvu, luk i papriku, ogulite i narežite na velike komade. Podijelite brokulu na cvjetove. - Juhu zakuhajte i dodajte u nju sve povrće te kuhajte dok ne omekša. Zatim stavite sve sastojke u zasebnu posudu. Odvojite dvije grančice brokule za ukras, a ostatak sastojaka umutite na vama prikladan način, dok se ne stvori kremasta masa. - Zatim ulijte juhu u kojoj se kuhalo povrće, dodajte maslac i opet umutite. Dobivenu masu, snažno miješajući, prokuhajte na malom plamenu - Umutite žumanjke zajedno sa sjeckanim začinskim biljem, dodajte vrhnje, sol i dobro promiješajte. - Izlijte jelo u tanjure, ukrasite brokulom i grančicom začinskog bilja. Ispostavlja se da je juha ukusna, ukusna i izuzetno zdrava.
