Zove se kineska ogrozd. Kivi je za naš stol dostupan tijekom cijele godine. Samo jedno pojedeno voće dnevno isporučuje u tijelo puno vitamina i minerala. Koji su od njih sadržani u plodovima kivija i u kojoj količini?
Upute
Korak 1
Vitamin C. U kiviju je rekordna količina, što iznenađuje čak i znanstvenike - 92 mg na svakih 100 grama. U usporedbi s agrumima, kao i sa paprikom, kivi sadrži mnogo više ovog vitamina. Tijekom transporta vitamin C se praktički ne gubi iz voća, ali tijekom toplinske obrade njegov se značajan dio uništava.
Korak 2
Vitamin E. Ovaj se element u tragovima isporučuje u tijelo iz visokokalorične hrane poput orašastih plodova, biljnog ulja. Međutim, vitamin E koji sadrži kivi praktički ne pruža dodatne kalorije tijelu, stoga je ovo voće od velikog interesa za ljude koji se pridržavaju različitih dijeta za mršavljenje.
3. korak
Vitamin B9 ili folna kiselina. Kivi je jedna od rijetkih namirnica koja sadrži ovaj mineral u tragovima. Folnu kiselinu u tijelo dostavljaju bilje, jetra, brokula i, među rijetkim plodovima, kivi. Mali dio ovog voća osigurava dnevnu potrebu za ovim elementom ljudskog tijela. Uz to, vitamin B9 ostaje u potpunosti očuvan u voću, u usporedbi s termički obrađenom brokulom i jetrom, u kojima se djelomično uništava tijekom kuhanja.
4. korak
Vitamin B6. Bitan element prvenstveno za trudnice i dojilje, za starije osobe. Liječnici preporučuju upotrebu povećane količine za one žene koje uzimaju oralne kontraceptive. U kiviju je ovaj element višak.
