Napraviti roštilj nije tako lako kao što bi se moglo činiti na prvi pogled. U najmanju ruku, morate pravilno rezati i marinirati meso. Ali napraviti brzu i ukusnu posudu s kobasicama puno je lakše. Mogu se slasno pržiti tijekom piknika na posebnom roštilju ili nanizati na ražnjiće poput običnog ćevapa.
Nužno je
- - 16 kom. wieners;
- - 10 g suhog zelenog luka;
- - 50 g svježeg peršina;
- - 15 g suhe paprike;
- - 15 g suhog češnjaka;
- - 5 g mljevenog crnog papra;
- - 10 g suhe mljevene majčine dušice (cvjetovi bez lišća);
- - 20 ml maslinovog ulja.
Upute
Korak 1
Uzmite kobasice i po potrebi ih ogulite s filma. Kobasice trebaju biti svježe, a ne smrznute.
Korak 2
Napravite umak. Uzmite plitku, po mogućnosti staklenu posudu, u nju ulijte maslinovo ulje i malo zagrijte u vodenoj kupelji. Uklonite i uz neprestano miješanje dodajte papriku, timijan, češnjak, luk i sitno nasjeckani peršin.
3. korak
Da bi kobasice bile bolje zasićene umakom, na njima morate napraviti male kose rezove. 4-6 rezova na svakoj kobasici. Namažite umakom i pustite da malo odstoji.
4. korak
Kobasice morate pržiti, neprestano okrećući laganu vatru ili ugljen, ne više od 10-15 minuta. Takve kobasice možete ispeći i u pećnici ako nema načina za odlazak u prirodu.
