Nalistniki s svježim sirom (palačinke od tankih jaja) jelo je koje nam je došlo iz poljske kuhinje, ali najviše ga vole kuhati u Ukrajini. Zbog toga bi svaka dobra domaćica trebala imati zasebnu tavu.
Nužno je
- - 200 ml mlijeka;
- - 250 g svježeg sira;
- - 6 žlica brašna;
- - grožđice;
- - pet jaja;
- - 50 g šećera;
- - vanilin.
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
U posudu izlomite četiri jaja, dodajte dvije žlice šećera, prstohvat soli, šest žlica brašna. Sve dobro promiješajte. Tijesto treba biti dovoljno tanko da palačinke budu tanke. Ako izađe gusto, tada morate dodati mlijeko. Za okus dodajte pola žličice vanilin. Da tijesto ne zagori dodajte smjesi malo biljnog ulja. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Tava se mora zagrijati, ali ne i pregrijati, jer su listići dugo pečeni i ne bi trebali gorjeti. Izlijte tijesto u sredinu posude i rasporedite što je moguće tanje po površini. Nakon tri do četiri minute preokrenite na drugu stranu i pržite još oko dvije minute.
3. korak
Za pripremu nadjeva stavite u posudu 250 grama svježeg sira, 50 grama šećera, jaje, prstohvat soli. Sve dobro promiješajte. Za okus možete u šašicu dodati šaku grožđica.
4. korak
Fil stavite u sredinu letaka i smotajte kovertom ili slamom. Bolje je flastere poslužiti s kiselim vrhnjem.