Neobično jelo - luk punjen mrkvom i sirom - može postati prekrasan prilog na vašem svečanom stolu. Ovo je originalno vegetarijansko jelo koje se može konzumirati samo od sebe.
Nužno je
-
- 16 srednjih luka
- 300 grama mrkve
- 20 grama mekog sira
- pola limuna
- dva režnja češnjaka
- 20 grama brašna
- 20 mililitara maslinovog ulja
- sol
- papar.
Upute
Korak 1
Započnite s ljuštenjem mrkve, češnjaka i luka. Zatim pažljivo izrežite mrkvu na tanke, tanke trake i zdrobite češnjak. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj - aparat za češnjak. Trebat će vam pola limuna da iz njega iscijedite sok, koji zatim morate procijediti.
Korak 2
Ako nemate soparnicu, tada za kuhanje luka stavite lonac s prethodno povučenom vodom na vatru i pustite da zavrije. Gazu pričvrstite preko tave (bolje je to učiniti unaprijed kako se ne biste opekli), a kad voda zavrije, stavite luk na gazu i pokrijte tavu poklopcem. Možete koristiti mrežasti cjedilo koje odgovara promjeru. Trebali bi se kuhati na pari petnaest minuta. Zatim luk stavite u cjedilo (ako već nije u njemu) i pustite da se voda i sok ocijede.
3. korak
Vrlo pažljivo odrežite vrh žarulja i pažljivo uklonite središte sa svake od njih, uzmite žličicu za praktičnost. Trebali biste imati neku vrstu čaše sa zidovima debelim najviše dva ili tri luka. Izdrobljenu jezgru zdrobite.
4. korak
Zatim ulijte maslinovo ulje u tavu, zagrijte i stavite tamo češnjak, mrkvu i sve što ste uklonili s luka. Cijelu ovu smjesu treba malo zapeći. Zatim u ovu smjesu ulijte brašno i limunov sok, a također dodajte sol i papar. Sve dobro promiješajte i pirjajte sadržaj posude petnaestak minuta.
Korak 5
Nakon isteka navedenog vremena, kuhanom povrću dodajte mekani sir i sve ponovo promiješajte. Dobivenom smjesom morate napuniti sav luk. Sve to pošaljite u pećnicu na pet minuta. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 125-150 ° C. Kad je punjeni luk gotov, može se složiti na veliku plohu i iznijeti na stol. Kao dodatak, majoneza ili kiselo vrhnje u odvojenim vazama su savršeni. Također luk možete posipati vrlo sitno nasjeckanim začinskim biljem odozgo.
