Okus heljdine kaše na mlijeku poznat nam je od djetinjstva, međutim, aroma i korisna svojstva ove kašice objašnjavaju ljubav prema njoj i odraslima. Heljda vam omogućuje da je koristite u prehrambenoj i medicinskoj prehrani, jer sadrži veliku količinu vlakana, minerala i elemenata u tragovima koji su korisni za probavni sustav, jačaju krvne žile i sprečavaju hipertenziju.
Heljda s mlijekom
Da biste pripremili 1 porciju kaše, trebat će vam:
- 50 g heljde;
- 100 ml mlijeka;
- voda;
- maslac;
- sol, šećer (po ukusu).
Prvo isperite heljdu, a zatim je stavite kuhati u prokuhanu vodu na srednje jakoj vatri. Nakon što voda ponovno zavrije, smanjite vatru i pokrijte lonac poklopcem. Kuhajte kašu dok se heljda ne počne drobiti.
Paralelno s tim zagrijte mlijeko, pa njime prelijte kuhanu heljdu, dodajte joj maslac, sol i šećer prema vašem ukusu. Imajte na umu da u heljdu kuhanu u mlijeku morate stavljati manje soli nego u vodu. Zatim poklopite kašu poklopcem i pustite da se skuha.
Heljdinu kašu premažite mlijekom u zdjelicama i dodajte još malo maslaca po želji. Takva kaša može se jesti i topla i hladna, ali ulje se ne dodaje hladnoj heljdi.
Heljdina kaša s mlijekom i medom
Trebat će vam (za 3 porcije):
- 150 g heljde;
- 300 ml mlijeka;
- 3 žlice. l. med;
- cimet (nije obavezno);
- sol (po ukusu).
Isperite heljdu u vrućoj vodi, a zatim stavite u lonac s kipućom slanom vodom, pirjajte dok voda ne zavrije na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru i pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko 15 minuta. U maloj loncu zakuhajte mlijeko.
Gotovu heljdinu kašu stavite u obroke na tanjure, ulijte vruće mlijeko i dodajte nekoliko žlica meda. Također možete dodati malu količinu cimeta na svaki tanjur za sofisticirani okus.
Heljdina kaša s mlijekom i voćem
Trebat će vam:
- 80 g heljde;
- 400 ml mlijeka (čokoladno mlijeko, kakao);
- 100 g jagoda (jagode, maline);
- kivi - 1 kom.;
- banana - 1 kom.;
- šećer (med) - po ukusu.
Prođite i isperite žitarice. U lonac ulijte mlijeko i pustite da zavrije, a zatim dodajte heljdu i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
U međuvremenu pripremite voće i bobičasto voće za kašu. Operite jagode, odvojite repove i izrežite na pola prstena. Ogulite kivi i bananu, isperite i također narežite na pola prstena.
Nakon što je heljda kuhana, ostavite je neko vrijeme tako da žitarice dođu. Kašu podijelite u zdjelice i dodajte voće po ukusu u svaku porciju. Također šećer ili dodajte malo meda. Ako redovito mlijeko zamijenite čokoladom ili kakaom, kaša će dobiti aromu čokolade i slatkast okus voća i bobica. Bez sumnje, takva heljdina kaša s mlijekom i voćem svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima.
