Čak i od male staklenke ukiseljenih gljiva možete napraviti mirisnu i vrlo ukusnu juhu. Štoviše, priprema se vrlo jednostavno i iznenađujuće brzo.
Nužno je
- - 4 krumpira,
- - 250 grama ukiseljenih gljiva,
- - 2 žlice. žlice riže
- - 1 mrkva,
- - 1 luk,
- - 1 jaje,
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja
- - 1 češanj češnjaka,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - 2 litre vode.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, operite, narežite na male kockice ili trakice (kao što je prikladnije svima).
Korak 2
Oguljenu mrkvu krupno naribati (po želji narezati na tanke ploške). Oguljeni luk narežite na male kockice. Pržite povrće na biljnom ulju.
3. korak
Isperite rižu, kuhajte dok ne bude napola kuhana.
4. korak
Dobro isperite gljive, izrežite na male komadiće, stavite u tavu s povrćem. Promiješajte i pržite uz povremeno miješanje 10 minuta. Po potrebi dodajte malo vode u tavu.
Korak 5
Stavite kockice krumpira, gljive s povrćem i rižu u lonac. Ulijte dvije litre vode, začinite solju i paprom po ukusu, dodajte nasjeckani režanj češnjaka. Stavite tavu na vatru, nakon ključanja kuhajte sedam minuta.
Korak 6
Jaje dodajte prstohvat soli i istucite. Lagano (uz miješanje) u tankom mlazu ulijte jaje u kipuću juhu. Kuhajte na laganoj vatri još desetak minuta.
7. korak
Operite, osušite i nasjeckajte malo svježeg bilja. U juhu dodajte začinsko bilje i isključite vatru. Ostavite juhu pola sata. Poslužite u porcijskim zdjelicama.
