Kako Ukusno Marinirati Medene Gljive

Sadržaj:

Kako Ukusno Marinirati Medene Gljive
Kako Ukusno Marinirati Medene Gljive

Video: Kako Ukusno Marinirati Medene Gljive

Video: Kako Ukusno Marinirati Medene Gljive
Video: Маринованные грузди на зиму - простой рецепт. 2024, Ožujak
Anonim

Ukiseljene medene gljive slasno su predjelo popularno u mnogim zemljama svijeta. Priprema od gljiva može se kupiti u trgovini, ali okusom će biti inferiorna od gljiva kuhanih kod kuće. Lako ih je sačuvati, glavno je pronaći dobar recept.

Medene gljive
Medene gljive

Kisele gljive

Te se gljive čuvaju na dva načina - hladne i vruće. Obje opcije omogućuju vam pripremu mirisnog, slanog snacka za zimu. Važno je zapamtiti da okus medenog agarika u potpunosti ovisi o marinadi. Stoga se mora kuhati strogo slijedeći preporuke propisane u receptu.

Slika
Slika

Sastojci:

  • 1 kg medonoše;
  • 2 žličice suncokretovo ulje;
  • 1 l. voda;
  • 1 žlica. l. octena esencija 70% ili 10 tbsp. l stolnog octa 9% - na izbor;
  • 1 žlica. l. granulirani šećer;
  • 1 žlica. l. stolna sol;
  • 1 lovorov list;
  • 3 zrna crnog papra;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 karanfila.

Upute za kuhanje

  1. Očistite gljive od šumskih ostataka. Očistite ih, operite.
  2. Namočite medene gljive 1 sat u hladnoj vodi.
  3. Stavite gljive u lonac. Dodajte vodu, sol. Pustite marinadu da zavrije.
  4. Kuhajte 40 minuta, uklanjajući pjenu. Gljive bi trebale potonuti na dno.
  5. Bacite gljive u cjedilo, isperite pod mlazom vode.
  6. U lonac ulijte svježu vodu, dodajte granulirani šećer, sol, lovorov list, zrna papra, klinčiće.
  7. Pustite marinadu da zavrije. Ulijte 1 žlica. l. octena esencija.
  8. Stavite gljive u kipuću salamuru. Kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri.
  9. Ogulite češnjak. Svaki klinčić podijelite na nekoliko dijelova.
  10. Stavite češnjak u sterilne staklenke. Pošaljite tamo medene gljive s marinadom.
  11. U svaku staklenku dodajte malo suncokretovog ulja.
  12. Pokrijte staklenke poklopcima. Uviti. Stavite posudu naopako, zamotanu u pokrivač. Ostaviti da se potpuno ohladi.
Slika
Slika

Medene gljive - oblizujte prste

Kuhanje takvih gljiva nije teško, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci:

  • 1,5 kg agarika meda;
  • 1,2 vode;
  • 1 žlica. l. sol;
  • 1, 5 čl. l. granulirani šećer;
  • 50 ml octa 9%;
  • 2 lista lovora;
  • 6 graška aleve paprike;
  • 3 karanfila;
  • 2 kišobrana od kopra;
  • 2 lista ribiza.

Upute za kuhanje

  1. Očistite gljive od šumskih ostataka. Dobro isperite gljive.
  2. U lonac ulijte vodu, dodajte sol. Kuhati.
  3. Pošaljite gljive u lonac. Kuhajte 5 minuta.
  4. Ocijedite vodu.
  5. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
  6. U lonac ulijte svježu vodu i pustite da zavrije. Pošaljite tamo medene gljive.
  7. Kako se pjena pojavljuje, potrebno ju je ukloniti.
  8. Gljivama dodajte sol, granulirani šećer, papar, klinčić, lovorov list (morat će ga ukloniti nakon 5 minuta da se ne pojavi gorčina).
  9. Kuhajte gljive 25 minuta. Za to će vrijeme potonuti na dno.
  10. Dodajte ocat, promiješajte. Maknite posudu s vatre.
  11. Rasporedite gljive u staklenke bez marinade.
  12. Dodajte kišobrane kopra, listove ribiza u tavu do salamure i kuhajte 2 minute.
  13. Prelijte marinadu preko gljiva. Moraju biti potpuno prekriveni tekućinom.
  14. Smotajte banke. Stavite ih naopako, zamotane u pokrivač.
Slika
Slika

Ove gljive treba čuvati na hladnom mjestu. Idealan je podrum ili hladnjak.

Preporučeni: