Popeci od mljevenih riba vrlo su slični običnim ribljim kolačima. Međutim, kotleti se moraju izvajati ručno, dok se palačinke moraju umijesiti i žlicom stavljati u tavu - ruke ostaju čiste.
Nužno je
- - papar;
- - sol - 0,5 žličice;
- - luk - 1 komad;
- - brašno - 3 žlice;
- - kiselo vrhnje - 100 g;
- - jaja - 2 kom;
- - mljevena riba - 500 g.
Upute
Korak 1
Luk i ribu provucite kroz mlin za meso. Umjesto toga možete naribati sitnom ribežom ili miješati u smjesu s miješalicom. Kombinirajte papar, sol, luk, kiselo vrhnje, jaja i mljevenu ribu.
Korak 2
U masu dodajte toliko brašna da na kraju dobijete gusto tijesto. Zagrijte tavu s biljnim uljem unutra. Stavite pripremljeno tijesto na vruću površinu sa žlicom.
3. korak
Palačinke pržite s obje strane, pokrivene, dok ne porumene. Palačinke će brzo smeđati, ali ostat će vlažne iznutra na jakoj vatri. U takvim slučajevima pokušajte smanjiti vatru.
4. korak
Gotove fritule od mljevenih riba možete poslužiti hladne ili vruće - bit će jednako ukusne. Rajčica, začinsko bilje i ostalo povrće oprano u vodi pomoći će nadopuniti jelo.
