Kish je jelo francuske kuhinje. Dovoljno je jednostavno pripremiti se i svidjet će se onima koji slijede njihovu figuru.
Nužno je
- - brašno - 250 g;
- - maslac - 150 g + 1 žlica;
- - jaje - 4 kom;
- - tikvice - 2 kom;
- - ribani sir cheddar - 80 g;
- - vrhnje sa sadržajem masti 22% - 150 ml;
- - sol;
- - papar.
Upute
Korak 1
Maslac narežite na male kockice, a zatim mu dodajte brašno i malo soli. Dobivenu smjesu sameljite. Razbijte jaje i odvojite žumanjak od bijelog. Kombinirajte žumanjak s kremastom masom. Dodajte joj 2 žlice hladne vode. Zamijesite tijesto za buduću tortu. Kad je gotovo, oblikujte ga u kuglu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 20 minuta.
Korak 2
Nakon isteka vremena, uklonite tijesto, razvaljajte ga iznad posude za pečenje i stavite u njega. U njemu napravite male proboje. Na to stavite list pergamenta, a na vrh pergamenta pospite suhi grah. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite tijesto da se peče. Isporučite za 8 minuta.
3. korak
U jednoj šalici kombinirajte sljedeće sastojke: 3 jaja, vrhnje i ribani sir. Smjesu dodajte sol i papar. Sve temeljito promiješajte. Dobiveni nadjev premjestite u pečeno tijesto. Tortu pecite 25 minuta.
4. korak
Ogulite tikvice i narežite na tanke kolutiće. Pržite ih na maslacu sa svake strane 4-5 minuta. Stavite na tortu. Quiche od tikvica je spreman!
