Juha od sira kuhana u polaganom kuhalu ispada vrlo apetitna, aromatična i visokokalorična. Ovo jelo zahtijeva ne toliko sastojaka koje će svaka domaćica zasigurno pronaći u hladnjaku. Nakon kušanja ove nevjerojatne juhe od pirea shvatit ćete zašto je toliko popularna među gurmanima poput Francuza.
Krepka krem juha od sira stekla je najveću popularnost u talijanskoj, francuskoj, češkoj i slovačkoj kuhinji.
Povijest juhe od sira
Rodnim mjestom juhe od sira smatra se Francuska, koja odavno voli sireve i zna puno o njima. U početku se ova juha pripremala na sljedeći način: sir se narezao na kriške i stavio na dno tanjura, a zatim prelio vrućom juhom.
U pripremi možete koristiti i tvrde i meke i prerađene sireve. Tako, na primjer, u Slovačkoj koriste feta sir. Prema tradiciji, Slovaci otapaju feta sir u vodi, a zatim u juhu dodaju rezance, kao i mast i papar. Prema jednoj verziji, Slovaci su tvorci juhe od sira. Talijani naribaju sir u gotovo jelo.
Juha od sira s rastopljenim sirom kuhana u polaganom kuhalu
Trebat će vam:
- topljeni sir - 3 kom.;
- 150 g kobasice;
- krumpir - 3-4 kom.;
- luk - 1 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- maslac;
- 2 litre vode ili pileće juhe;
- zelje (peršin, kopar itd.);
- sol po ukusu.
U početku pripremite sastojke za juhu od sira. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na sitnom ribežu.
U zdjelu multivarke stavite malo maslaca, a zatim stavite luk i mrkvu, promiješajte, uključite način "Pečenje" i pirjajte 20 minuta.
Kobasicu (možete koristiti kobasice) narežite na male kockice, a zatim dodajte povrću u polaganom kuhaču.
Krompir operite, ogulite i narežite na kockice. Izvadite povrće i kobasice iz zdjele multivarka, a zatim dodajte krumpir i podlijte juhom ili vodom. Kuhajte krumpir u načinu juhe / variva oko 60 minuta.
Protrljajte prerađeni sir grubim ribežom.
15 minuta nakon kuhanja krumpira dodajte mu kobasicu i povrće, a 5 minuta prije kraja kuhanja u juhu stavite otrcane skute.
Nakon navedenog vremena, juha od sira je potpuno spremna, može se poslužiti zajedno s krutonima od bijelog kruha. Ne zaboravite juhu ukrasiti začinskim biljem. Dobar tek!
